2012年03月23日 金曜日

●【うどん】 大木戸@中央区舞鶴

かけうどん◇大木戸

日替わりネタのひとつでズッと気になっていた鶏ゴボウかき揚げを、温かけうどんで喰らえば、ソリャもうドンズバ我がツボ&マーベラス!てっきり鶏そぼろと笹がきゴボウをかき揚げにしてあるのかと思いきや、笹切りゴボウの筏状のかき揚げの中央に鶏ミンチ団子が貼り付けてあるではないか?!

コリャおもろいなぁと、熱々のスメに浸して一囓りすれば、ガリガリのゴボウの旨さと、もっちり鶏団子の濃密なる旨みのコラボが半端ナイ!鶏の旨みがゴボウの風味を更に際立たせ、ソリャもう狂おしいほどに、口の中はわっしょい、わっしょい、ゴボウ祭り!

そして、うどんがコレまたドエラク美味!噛み込んだ時のプニ、サクッ、プニィの三段階ゴシは、上出来冷うどんでは多々あるが、温うどんでは初体験。ナンとも楽し旨しな食感を楽しみつつ、あはは、うははと、一気完食。

昨日は、とある居酒屋でランチメニューのチャンポン。鶏ガラ×豚骨×牛肉だしのスープ×生麺仕様とナカナカの意欲作。トロンとコラーゲン感ある甘めのスープに、てろんてろんに柔茹での麺とキャベツに、後のせ水菜でシャキシャキ感を演出。チャンポンと合わせて黒胡椒と辛味噌が供されるので、味わいの変化も楽しめる。

が、居酒屋の宿命かランチタイムも喫煙OK営業。で、我が後部のテーブル席では2人組が食後の一服。かつ店内の換気が良くないのか、煙草の煙がもうもうと立ちこめ、こりゃタマランっ、とてもとても喰っとられん。んで、半分も食べずにスゴスゴ退散。

大木戸
かけうどん380円+鶏ゴボウのかき揚げ120円
福岡市中央区舞鶴2-8-29
11:00~15:00&17:30~19:30・日祝休み Pなし

◎2012通年麺喰い◎
ラーメン37●中華麺8●うどん27●そば10●その他9
◎3月の総ジョグ距離35km / 2012通年266km

Posted by heno at 2012年03月23日 11:42
コメント
コメントしてください




保存しますか?