2012年05月02日 水曜日

●【ラーメン】 志士@北九州市小倉北区

豚骨博多の醤油ラーメン 北九州編その二

たまさかか?ソレとも確信か??北九州の醤油ラーメンは味力満点だぁ。

3年ぶりに啜る志士の醤油ラーメンは、同じく小倉北区で営業するぎょうざ家ひろに勝るとも劣らぬダシの旨さ。ひろがアレコレいろんなダシの団体戦なら、志士は鶏ガラらしき獣系のダシがメイン。啜った瞬間、ドバッと広がる艶めかしいダシの密なる味わいが、タマラン濃密。

合わさる麺は適度に柔揚げの中細麺。むちっと解ける愛らしいコシが楽し旨し。多めに盛られたシナチクと白葱が味わいの好アクセント。シャクッと&シャキシャキと、小気味よい食感&味わいのコラボが、にひひと我がツボ。

3年前、福岡同様に豚骨至上主義的食文化の北九州に、全くの独学で醤油&塩ラーメン店として創業。そして、先月開催された北九州ラーメンフェスティバルでは並み居る豚骨ラーメン店を押さえ、参加21店舗中4位に輝く。ちきしょ~、カッチョいいじゃないのぉ。よっしゃよっしゃ、次回こそ未食の塩をも啜らいでかっ。

らーめん志士
醤油らーめん550円
北九州市小倉北区中井2-11
11:00~14:00&17:30~23:00・日曜休み Pあり

◎2012通年麺喰い◎
ラーメン62●中華麺15●うどん32●そば18●その他16
◎5月の総ジョグ距離0km / 2012通年315km

Posted by heno at 2012年05月02日 14:12
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