2012年08月12日 日曜日

●【うどん】 牧のうどん@城南区片江

牧のうどんを啜り尽くせ その一

お盆を前にお墓の掃除。暑くなる前にと朝から出掛けて、午前10時過ぎに無事終了するも、ドエラク腹減ったぁ~。んで、ブランチ麺。この時間に啜れる麺は「屋」か「家」?うんにゃ、today’s我が気分はうどん。ならば、24時間営業のウエスト?資さん??八州???弥太郎???うんにゃうんにゃ、牧のうどんで鴨うどんを啜るのさっ。

先日、つけ鴨うどん@麺やを啜った時にふと思い出した、牧のうどんの鴨うどん。昨年冬にマリナタウン店に啜りに行くも啜れず仕舞い、未練たらたらの我がフェバリット・牧のうどんメニューの一品。

ぽってり鴨の脂が浮いたスメからして、うははうははの旨さを確信。卓上の葱を山盛り添えて戦闘態勢完了。まずはスメと一啜りすれば、牧のうどん特有のグイグイ旨い昆布だしに、鴨の旨みが色濃く映るぽってり美味。蕎麦屋の鴨せいろのような高級厚切り鴨肉ではないが、十二分に己の旨さをスメにたくすスライス鴨肉がナンとも愛おしいでないのぉ。

太打ちうどんも完璧旨しっ。むりんっと解けるその様こそ、機械打ち的無機質感が若干感じるも、むちょむちょと解けるその食味と気持ち塩気強めの小麦感が、いつ行って食べても味わえる、いつでも茹でたて釜揚げうどんオペレーションで、しかも超お手軽価格な、牧のうどん is the greatest ! It’s one of my SOUL 麺s in FUKUOKA !

んで、懲りもせず全品制覇を志す。
全メニュー制覇まで、あと32麺。

ずっと気になっていた斜坑@田川市のせいろは
この時期にしては目一杯香り立つ細打ち田舎蕎麦が
ほっこり旨し。&トロットロの蕎麦湯も御馳走。

ウレシ楽しの休日昼酒。
東洋美人のブルーラベル夏酒は確かにスルッと軽やかなれど
根っからの酔いどれオヤヂには、チト軽すぎか。

【牧のうどん】片江店
鴨うどん500円
福岡市城南区片江4-1-20
10:00~23:30(土日~24:00)・無休 Pあり

蕎麦切り 斜坑
ざる750円
福岡県田川市伊田2717
11:30~15:00・定休日 Pあり

◎2012通年麺喰い◎
ラーメン112●中華麺29●うどん56●そば22●その他25
◎8月の総ジョグ距離0km / 2012通年378km

Posted by heno at 2012年08月12日 11:11
コメント
コメントしてください




保存しますか?