2012年10月15日 月曜日

●【うどん】 牧のうどん@春日市天神山

牧のうどんを啜り尽くせ その六

初めて訪ねる白水店。まずは店頭の看板が黄色なのか白なのかとチェックすると、おやおや看板に書き文字ではなく、店舗の壁に文字型が貼り付けれているではないか?!ひょっとして、このタイプの店頭看板は、唯一ここ白水店だけではないだろうか??

大学生の頃は決まって啜っていた「ごぼう天うどん」を久方ぶりに啜ると、おやおや、ごぼう天が随分と丁寧に揚げてあるではないか?!当時は衣が剥げかかった雑なゴボ天が平気で出てきていたのだが、など思い出しつつスメを啜ると、

わぁおわぉ、こりゃドエラク旨いスメでないのぉ~!!

グリンと密なる昆布ダシに塩気強めの調味が牧のうどんのスメなれど、今日のコレは随分と柔らかなダシと気持ち甘めの調味具合がほっこり美味。スープは本社で一括生産されて各支店に配達されると聞いているが、先日の東平尾店はハンパなく塩辛かったし、ひょっとして配達されたスープをベースに各支店で独自の再調味をされているのか??それとも本店で作るスメが日によってかなり異なる味わいで、ひょっとして今日東平尾店で啜ったら、このスメと同じ甘めの味わいなのだろうか???

白水店の壁に掲げられたメニューは

  1. わかめ
  2. かきあげ
  3. ごぼう天
  4. 丸天
  5. きつね
  6. たまご
  7. おぼろこんぶ
  8. コロッケ
  9. タレつき釜揚げ
  10. 山イモかけ
  11. みそ
  12. しめじ
  13. 山菜
  14. キムチ
  15. カレー
  16. お子様
  17. えび天
  18. スペシャル
  19. ざる
  20. 冷やし
  21. 冷やし麦

「みそ」が載っているところは今宿店と同じだが、更に「鴨」まで載っている。これまで片江店、今宿店、マリナタウン店、東平尾店に周船寺店と巡ってきたが、かなり自由な営業が許されているようだ。

 

牧のうどんトリビア その五

牧のうどんには季節限定の具がある。しかも同じうどんチェーンである「ウエスト」の様に各店各様ではなく、どうやら全店で一斉に販売されている模様。この季節は「いも天」と「新じゃがコロッケ」が販売中。

全メニュー制覇まで、あと27。

【牧のうどん】白水店
ごぼう天うどん400円
福岡県春日市天神山1-75
10:00~23:00・第3水曜日休み

◎2012通年麺喰い◎
ラーメン146●中華麺34●うどん68●そば28●その他29
◎10月の総ジョグ距離56km / 2012通年558km

Posted by heno at 2012年10月15日 13:14
コメント

そうなんですよ
どうも味がブレる時があるようです。
上出来の時のこちらのうどんはたまらなく美味しいです。
まるで元祖・・・・・
そこまではブレないか^^;
看板・・・気が付かなかった。

Posted by マタコンド at 2012年10月16日 17:43

啜った瞬間、えっ??!!て飛び上がるほど
ホントに想定外の旨さでした。
現時点で旨し牧のうどん暫定1位デス。

Posted by への at 2012年10月18日 03:37
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