2012年12月28日 金曜日

●【うどん】 万平@城南区七隈

「ゆうのや」@中央区荒戸「うどん日和」@中央区六本松「ごりあん」@中央区警固「穂の音」@中央区笹丘「どか肉うどん」@筑紫野市針摺「うどん大學」@中央区赤坂「讃岐うどん誠屋」@南区曰佐「讃岐うどん雲海」@志免町田富「かずのかすうどん」@博多区博多駅南「昌庵」@早良区野芥と、今年はうどん新店が大当たり。いずれ劣らぬ個性的な美味うどんばかり。で、アレコレイロイロ悩むも、やっぱ独断と偏見だけでワガママ勝手に決める!2012年・麺大賞」うどん of the year awardは、「万平」。

ソリャもうアッツ熱なれど、しっかりダシの旨味がきいた滋味スメ。コレだけ熱々だと自然ダシの香りが抜けそうなれど、ナンのソノ。なんでこんなにチャンとダシの風味が悦楽なのか?わぁミステリアス!

合わさるうどんは「ほり野」@那珂川町から分けて貰っているという、中太扁平麺。ぷっるぅ~ん、ぷるぷるるぅ~んと、いやはや踊る、踊る。超演出が効きマクリの演出系オモロ食感。

で、ごぼう丸天も、新食味未体験ゴボ天。直径1センチほどの細ごぼうを1センチ長に輪切りして、練り物仕上げた逸品は、ぷりんぷりんの練り物の甘みと、ごりごりゴボウの豊かな風味のコントラストが、トランス系ラビリンス美味。

和食職人だったという店主の技を生かして、うどん麺はアウトソーシングし、我が得意分野のスメ、丸天に力を注ぐ懸命&賢明なる一杯。うっしゃ、来年こそは、アレコレ惹かれるアテのメニューを楽しみつつ、うどん屋チョイ飲みにチャレンジ2013年!

丸天うどん専門店【万平】
新じゃが丸天うどん480円
福岡市城南区七隈4-8-19
11:00~15:00&17:00~22:00・1st&3rd火曜休み Pあり
※年末は31日昼営業のみ、年始は3日から営業

◎2012通年麺喰い◎
ラーメン180●中華麺42●うどん79●そば36●その他31
◎12月の総ジョグ距離21km / 2012通年658km

Posted by heno at 2012年12月28日 13:36
コメント

私の家の近所にもこんなに沢山のうどん屋さんが出来るとは、不思議な年でした!?

こちらは、家族も大好きなお店です。那珂川?のほりのさんにも行ってみたいんです!!

Posted by たんしん at 2012年12月29日 17:26
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