2013年01月11日 金曜日

●【うどん】 牧のうどん@糟屋郡久山町

牧のうどんを啜り尽くせ その十一

幾度も店の前を通るも未訪問だった、牧のうどん久山店。ここ4~5年で現れた、黄色い看板を掲げる一店である。午前10時過ぎと開店間際の早い時間ではあるが、店内には既に先客3名。どうやら地元ではかなりの人気店か?

これまた初挑戦の「いも天うどん」は、ごろんと大振りのいも天が2個にワカメまで付いて400円は、値頃感アリ。そして早い時間帯が幸いしたのか、キリリと角が立った男前うどんがてんこ盛り!

おっしゃ喰らうぞぉ!と気合いを入れて、まずはスメを啜れば、アッツ熱の口当たりと共に、ふわっと広がるダシの旨味と甘み。牧のうどんスメお約束の塩辛さは皆無、ほのかに甘いこの絶品美味に、ふと「牧のうどん白水店」@春日市天神山のそれを思い出す。

うどんも文句ナシの旨さ。ずるるんっと口に収まる重量感ある啜り心地然り、むっちり、ぶりりんっと抗うコシと、ぶるんぶるんと踊るヒキ然り、悦楽なる食感がyes ! falling LOVEな強ゴシうどんが、タマラン旨しっ。具のいも天もナンと揚げたて。サクッと解ける衣の下にホックホク熱々の甘きサツマイモ。うどんのスメを少し染ませて囓れば、ほのかな塩気がサツマイモの甘みを更に際立たせて、いも天とうどんって、こんなにベストマッチだったんだぁ。いやぁ~ん、めっさ旨いヤンっ!

久山店の壁に掲げられたメニューは細かい文字の三段組み

  1. たまご
  2. わかめ
  3. かきあげ
  4. ごぼう天
  5. 丸天
  6. きつね
  7. おぼろこんぶ
  8. コロッケ
  9. もやし
  10. いも天
  11. 冷やし
  12. ざる
  13. 釜揚げ
  14. 唐揚げ
  15. 野菜かきあげ
  16. 冷やしレモンおろし
  17. ざる
  18. 山イモかけ
  19. みそ
  20. 山菜
  21. しめじ
  22. 冷やしレモンおろし そば
  23. お子様
  24. なめこぶっかけ
  25. キムチ
  26. 冷やしとろろ
  27. カレー
  28. 冷なめこおろし
  29. 冷やしとろろ そば
  30. えび天
  31. 冷なめこおろし そば
  32. スペシャル

牧のうどんトリビア その七

牧のうどん壁メニュー基本と思わしき本店のそれとは、順番も違うし種類も多い。特筆すべきは「冷やしレモンおろし」と「冷なめこおろし」と「冷やしとろろ」。いずれも2つずつ書かれている。おかしいなぁ?とよくよく見ると、それぞれのうどんとそばで、価格もそばの方が若干高め。てっきり牧のうどんはうどんもそばも同価格と思っていたが、冷やし麺に関してはそばが若干高めだったのか……?!

そしてこの記事を上げるにあたり、更なるトリビア。
昨年秋以前の卓上メニューを上からずっと食べ進んできたのだが、
今日店頭にあったメニューに載っていたいも天うどんは
昨年秋以前のそれには載っていない?!

で、昨年秋以降のメニューに乗り換え、全メニュー制覇を目指す。

全メニュー制覇まで、あと20。

【牧のうどん】久山店
いも天うどん400円
福岡県糟屋郡久山町久原3810
10:00~23:00 Pあり

◎2013通年麺喰い◎
ラーメン3●チャンポン0●中華麺0●うどん2●そば0●その他0
◎1月の総ジョグ距離0km / 通年0km

Posted by heno at 2013年01月11日 23:59
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