2013年04月01日 月曜日

●名前のない料理店 in FUKUOKA vol.3

沖縄在住のフレンチ料理人、小島圭史の出張料理レストラン「名前のない料理店」の第3回食事会が、4月末、日程&人数限定営業。

料理人紹介
出張料理『名前のない料理店』(沖縄県産食材によるフランス料理) 
小島圭史(おじまけいじ)
1970 年宮城県生まれ。
1996~2002 年にかけ、東京・パリ・マルセイユで修業。 その後、沖縄に移住し県内のホテルやレストランに勤務。
2009 年『名前のない料理店』開業。


「沖縄県産食材のみで構成するフランス料理を、出張スタイル、かつコース仕立てで召し上がっていただきます。」 

現在、以下をモットーに沖縄県内を中心に活動中。
・沖縄の食材・その生産者とお客様との橋渡しが役割の一つと考えます。
・沖縄を想起させるフランス料理を、又、地の文化と道徳を意識したいと思っています。
・シンプルな表現によって一皿を構築。現代の食や人の暮らしに寄与するものでありたいと思います。

小島シェフ詳細はコチラ

名前のない料理店 in FUKUOKA vol.3

沖縄食材を使ったフルコース料理。第3回にあたり単に料理を提供するのではなく新しい試みを模索中。

日時:4/27(土) 12:00~15:00 (開場は11:30)
場所:食文化スタジオ 福岡市中央区浄水通2-14
会費:5,000円(1ドリンク)付
※完全予約制の着座で15名程度を予定。
予約はメールで jko_1969@mail.goo.ne.jpまでお願いします。

Posted by heno at 2013年04月01日 23:30
コメント

果たして間に合う事やら、とりあえず予約ができるか否か、メール差し上げました。

まだ、折り返しのメールがないので、間に合わなかったかも知れませんが、もう少し待ってみます(笑)

Posted by あおさん at 2013年04月02日 22:21

おお、ご応募いただいたのですね?!
ありがとうございます。
きっと昨夜は我がポン友が飲んだくれてメール返信を怠っただけかと。
是非ともご参加くださいませ。

Posted by への at 2013年04月03日 21:23
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