2013年04月24日 水曜日

●【ラーメン】 博洋軒@大野城市若葉

福岡新麺店情報王ブログによると、「東洋軒」@北九州市小倉北区で修行した店主がオープンさせたという「博洋軒」。 元は「らーめん新」だった店舗に今年の2月末に開店だとか。「東」を「博」に変えた屋号が象徴。赤い看板然り、赤い雷文で縁取られた2匹の竜が踊る青い暖簾然り、店外観は、まんま東洋軒。

なれど、出てきたラーメンは師匠店のそれとはカナリ異なる。まず薬味が違う。東洋軒名物の紅ショウガチックにピンクに染められたタケノコがのっていない&代わりにキクラゲがのっている。

そして味わいも然り。ソリャもう半端なくアッツ熱のスープは、かなりラードでドーピングされた感あるベタ甘み。合わさる中太麺もカナリの硬揚げで、ボリボリと折れるコシがインパクト大。

店HPによると「厳選した国産豚骨を20時間以上煮込んで抽出したスープに鶏ガラスープをブレンドすることにより深みのある味に仕上げています。また、良質の小麦粉を使い喉ごしのよい麺に仕上げました。他店にはない味をぜひご堪能ください。」とのこと。ナルホド納得。

博洋軒
ラーメン500円+替え玉100円
福岡県大野城市若草3-13-15
11:00~15:00&17:00~22:00・定休なし Pあり

◎2013通年麺喰い◎
ラーメン65●チャンポン7●中華麺7●うどん27●そば7●その他4
◎4月の総ジョグ距離0km / 通年129km

Posted by heno at 2013年04月24日 13:34
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