2013年04月26日 金曜日

●【ラーメン】 一方@西区今宿駅前

福岡新麺店情報王によると、先週オープンしたばかりの「一方」は、「大大」からの暖簾分け店か?午後1時過ぎの店内は8割方の客の入り。そして我の後に入店してきた客とのヤリトリから判断するに、カウンター奥の厨房でチャキチャキ働く若き店主はカナリの地盤があるのだろうか?

カウンター席に着き卓上のメニューを眺めると、ラーメンがデフォルトの「ラーメン」とマー油入り?の「黒ラーメン」に、具のバリエーションで4~6種。迷うことなく「ラーメン550円」をたのむ。

ほどなく運ばれてきたラーメンは、最近流行の深いドンブリ。イイ感じに茶色がかったスープ表面に浮くカプチーノな泡に旨さを予感。どらどらと、レンゲで一啜りすれば、熱々の口当たりとともに、グイッと広がる豚骨ダシの密なるうま味。「ラーメン神」@早良区有田を彷彿とさせる濃い味に、プラス良い感じに饐えたヒネた風味が更なるコクを醸し出す。いやぁ、旨いっ、コリャ旨いっ!

合わさる細麺もスルルと滑らかな啜り心地然り、ぷりんっと踊るコシ然り、旨味スープと相性抜群。厚切りのチャーシューも、もっちりとした食感然り、気持ち濃いめの味付け然り、コレまたスープ&麺と合いマクリ。

唯一の難点は深いドンブリの形状。底の部分が平らになっていて、麺を掴もうと箸をさすと、コツンっと底に当たるこの感じが、どうにも苦手。など思いつつもあまりの旨さに迷わず禁断の替え玉コール。卓上に置いてある辛子高菜をドーピングし、うはは、うはうは、一気完食。

「いっぽう」@早良区西新に、ここ一方と、いっぽうという屋号のラーメン屋にハズレなし!こりゃ近々再訪し、黒ラーメンも啜ってみたひっ。

【ラーメン一方】
ラーメン 550円
福岡市西区今宿駅前1-3-18
11:00~22:00 Pあり

◎2013通年麺喰い◎
ラーメン66●チャンポン7●中華麺7●うどん27●そば7●その他4
◎4月の総ジョグ距離0km / 通年129km

Posted by heno at 2013年04月26日 23:15
コメント

そういえば以前、大名に「一宝軒」って店もありましたっけ。

いつもウチにリンク貼っていただいてありがとうございます~。
「福岡新麺店情報王」って字を見るたびに背中がムズムズします(笑)。
お願いなのですが、 http://miocel.blog32.fc2.com/blog-entry-2210.html みたいなURLで貼って頂けますと、ブログ更新後も直接記事に飛べますので、出来ればでいいんでよろしくお願い致します~。
(記事の一番上のタイトルか、一番下の「この記事のURL」ってトコにリンクがあります。)

Posted by みおせる at 2013年04月28日 10:39

そうしていたつもりでしたが、
確認すると間違っていましたねぇ。
失礼いたしました。
コレからも参考にさせていただきます”

Posted by への at 2013年04月29日 07:48
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