2013年07月15日 月曜日

●【うどん】 牧のうどん@西区豊浜

牧のうどんを啜り尽くせ その二十六

5年ぶりに啜る「牧のうどん」の「冷レモンおろし」は、相も変わらずドンズバ我がツボ美味。冷水でしめられたうどんに大根おろしと天かすが盛ってあり、そば猪口のツユをぶっかけ、薬味のおろし生姜とレモンを添えて、ずりりぃと啜れば、むっちりぃ抗う素朴なコシと、大根おろしの絡みと、天かすのカリカリの甘みと、それらをキリリとまとめ上げるおろし生姜とレモンの風味が、うははとタマラン旨しっ。

讃岐風に言えば「おろしぶっかけのレモン添え」なれど、「ぶっかけ」などオゲレツな単語をメニュー名に使わないのが博多流?ツユも醤油さしで追加分を付けてくれるオペレーションは、温うどん&スメやかんと同じく、牧のうどんの太っ腹サービス。あぁ、やっぱスキスキ大スキ、牧のうどん。

全メニュー制覇まで9。

【牧のうどん】マリナタウン店
冷レモンおろし460円
福岡市西区豊浜3-1-10 マリナタウン
10:00~21:00・無休 Pあり

◎2013通年麺喰い◎
ラーメン111●チャンポン12●中華麺15●うどん51●そば9●その他9
◎7月の総ジョ グ距離0km / 通年206km

Posted by heno at 2013年07月15日 21:31
コメント
コメントしてください




保存しますか?