2014年01月11日 土曜日

●【ラーメン】かい@西区今宿

イイ感じにカプチーノ状に泡だった見た目通り、先ずはと啜ったスープは、こっくりとダシのうま味が広がる様と、コラーゲン状にペタペタとした食味の脂の甘味とのコラボが、えへへぇ~我がツボツボぉ~~!!

合わさる細麺ストレートも、するるぅと口に収まる啜り心地然り、ぽっくりと解けるコシ然り、噛み込むほどに広がる素朴な小麦感&素朴な風味然り、コレまたドキュンっと我がツボぉ。

厚切りされたチャーシューこそイマドキなれど、全体の味わいの印象は、王道豚骨濃密美味系で、ふとカノ人気ラ店「金田家」@行橋市を思い出す。なんとも辺鄙な立地なれど、更なる飛躍を確信するほどに上出来美味なる一杯に万歳三唱。

一昨年の11月にJR今宿駅近くにオープンした「ラーメンかい」。モヒカン金髪ヘヤーの主人と金髪奥さんの若き二人がチャキチャキと切り盛りするさまが頼もしい。入り口横の本棚にはギッシリと漫画本も用意さえているあたり、真性街の昼飯ラ店。なれど、その味わいは、味わい勝負のラ専門店。次回は是非ともチャンポンか?それとも、焼きラーメンか?!

かねてから惹かれていた「木のか」@久留米市の野菜肉まんは、ソリャもう半端ない旨さ炸裂。肉あんと共に仕込まれたタップリ白菜はおそらく天日干しの漬け物か?ナンとも豊かなうま味が溢れまくりのシャキシャキ美味と、もっちり皮の酒麹風味溢るる味わいのコラボに、ひたすらウットリ。

 

【ラーメン かい】
ラーメン500円+替え玉100円
福岡市西区今宿駅前1-5-5
11:30~15:00&18:30~24:00・日曜休み Pあり

◎2014通年麺喰い◎
ラーメン7●チャンポン0●中華麺1●うどん2●そば0●その他1
◎1月の総ジョ グ距離0km / 通年0km

Posted by heno at 2014年01月11日 12:50
コメント
コメントしてください




保存しますか?