2014年02月07日 金曜日

●【中華麺】李華@中央区六本松

ウルトラ久しぶりに訪ねた「李華」で、中華麺定番の「五目めん」。と、運ばれてきた一杯には、塩スープのあんとじ?具に魚肉ハム??五目めんと言えば醤油スープにアンとじの具かと思っていたが…。かつ、昔々我が家の食卓にも良く並んだ魚肉ハム……。

あちゃちゃぁ~、コリャやっちまったなぁ~。(←今更クールポコ調で)覚悟を決め、先ずはスープと一啜りすれば、アッツ熱とろんとろんっな口当たりと共に、円やかに広がるダシのうま味。

いやぁコリャ旨いねっ!イヤな予感を見事覆す美味スープにウキウキ気分で具の下の麺を掴めば、ありゃりゃぁ、細麺じゃんっ……。五目めん=中太麺がお約束でナイのぉ?と再びイヤな予感。なれど、啜ってみれば、おうおう合う合う合う。イイ感じにスープと絡みつつ口に収まり、ぷにゅぅと踊る、その美味さ!ダシのきいたとろみスープにドンピシャ合いマクリ。

加えて具も美味い美味いっ!白ネギや白菜、タケノコのシャキシャキに、赤カマボコのムッチリに、えびのプリプリ、キクラゲのシャクシャクに、とどめは魚肉ハムのむにっ。様々な食味の豊かなコラボが奥深い味わいを演出。

一見チャチそうで、その実ナンとも豊かなうま味。これぞイニシエ町の中華屋さんのソコヂカラ。いやはや参りました&惚れました、次回はオンリー550円のチャンポンをば啜らせてクラハイっ!

【李華】
五目めん620円
福岡市中央区六本松2-3-5 Pなし

◎2014通年麺喰い◎
ラーメン20●チャンポン3●中華麺3●うどん8●そば3●その他3
◎2月の総ジョ グ距離12km / 通年20km

Posted by heno at 2014年02月07日 14:30
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