2014年02月12日 水曜日

●【ラーメン】長浜ラーメンじろう。@早良区西新

2ヶ月ぶりに啜る「長浜ラーメンじろう。」のラーメンは、随分と熟れた感あるライト but 濃密旨み。開店3年半を過ぎ、随分と円熟味さえ感じる but 勢いも感じる滋味派手スープにうっとり。

じろう。は裏メニューとして麺を中太麺でオーダーもできるが、今日は基本の細麺で。しゅるるぅと口に収まる啜り心地然り、敢えて私好みに合わせてくれたのだろう、柔揚げ麺のぷにゅんっと解けるコシ然り、コレまた我がツボ。

大判のシャーチューも適度にキシキシ、追加でトッピングしたシナチクもシャクシャク旨いし、よっしゃならば替え玉は敢えて硬麺でっ!と、シュルッ、コキッな鯔背な食味で、いきなりターボ加速する旨みの勢い。うへぇ、コリャ更に旨いっ!その勢いについついつられ、卓上の辛子高菜もドーピングし、一気に瞬食。いやぁ、やっぱ若き店主の作るこのラーメンは、細麺の硬麺で啜るのが一番かっ!

長浜ラーメンじろう。
ラーメン500円+シナチク60円
福岡市早良区西新5-4-1
12:00~15:00&18:00~27:00(日曜12:00~24:00)

◎2014通年麺喰い◎
ラーメン24●チャンポン3●中華麺3●うどん9●そば3●その他3
◎2月の総ジョ グ距離54km / 通年64km

Posted by heno at 2014年02月12日 04:15
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