2014年02月14日 金曜日

●【そば】山うち@小郡市稲吉

長年の宿題店である「山うち」小郡店。席に着きメニューを見ると、「かけそば」が350円に「ざるそば」も480円、最も高価な温かけそばである「鴨南そば」でさえ、ナンと600円?!今は閉店しまった福岡市大名店や赤坂店に勝るとも劣らぬ大衆価格がナンとも嬉し。しかも店舗の一角には取り放題の惣菜が3~4種。その太っ腹サービスぶりに、まず惚れ惚れ。

そして肝心の蕎麦もドエラク我がツボ。熱々のスメは気持ちカエシ濃いめで適度に関東風。抑揚の効いたダシの効き具合がシミジミ旨し。合わさる蕎麦は、幅5ミリは優にある超太打ち。こちんっと抗うコシ然り、噛み込むほどに広がる素朴な風味然り、コリャ味紛う事なき手打ち&揚げたてだ。具の鴨も太打ち蕎麦に負けじと厚切りで、しかも4枚のっている。コリャ旨いな、かつ食べ応えも十分だなぁと、途中、共に供された山椒で味わいの変化も存分に楽しみつつ、うっとり完食。

小郡のそば処【山うち】
鴨南そば600円
福岡県小郡市稲吉1318-3
11:00-20:00・水曜休み Pあり

◎2014通年麺喰い◎
ラーメン25●チャンポン3●中華麺3●うどん9●そば4●その他3
◎2月の総ジョ グ距離54km / 通年64km

Posted by heno at 2014年02月14日 11:17
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