2014年03月24日 月曜日

●【ラーメン】うめ屋@早良区梅林

昨年の10月、「ちゃんぽんとめし」跡にオープンした「鹿児島ラーメンうめ屋」。巷の噂では、鹿児島のチェーン店「麺’s らぱしゃ」に関わりのあった方が開いたラーメン屋なのだとか。

店の一押しラーメンである「塩ラーメン」は、ナルホド以前啜った佐賀県鹿島市の旧「麺’s らぱしゃ」&現「豚豚拍子」のソレと瓜二つ。黄金色のスープは一見あっさりだが、表面に浮く香味油の成せる技か、グイッと力強いうま味が広がるストロング滋味。そして具も、具は大判のバラ肉チャーシューに、太モヤシ、大葉、梅干しにニンニクを揚げてフレーク状に砕いたものdと、瓜二つ。

特筆すべきは合わさる中太スレート麺の旨さ。スルスルと艶っぽい啜り心地然り、噛み込んだときのふんわりと抗うコシと、にっちりと粘るヒキが、ソリャもう楽し旨し。

もうひとつのラーメンメニューに、豚骨醤油ラーメンあり。どうやら麺’s らぱしゃの佐賀福岡地区FCが新規展開した「豚豚拍子」の関係者が始めたラーメン屋なのか?兎にも角にも「ちゃんぽんとめし」が1年半で閉店してしまった立地だけに、どうぞ末永い営業をと祈りつつ店を出る。

【鹿児島ラーメンうめ屋】
塩ラーメン690円
福岡市早良区梅林6-5-16
11:00~20:00・水曜休み

◎2014通年麺喰い◎
ラーメン46●チャンポン5●中華麺4●うどん21●そば5●その他6
◎3月の総ジョ グ距離55km / 通年119km

Posted by heno at 2014年03月24日 12:24
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