2014年06月11日 水曜日

●【ラーメン】しばらく@西区福重

FCのはずなのに、イロイロ。博多ラーメンの老舗の一軒「しばらく」は、先代が元気だった30数年前になるか?FCを募る看板を店頭に掲げて営業していた。そして2代目が後を継ぎ、あの横浜ラーメン博物館にも出店と、ブイブイいわせ、福岡市内にもアチコチに「しばらく」の屋号を許された店舗が増えた。が、コレまた見事に店ソレゾレにソレゾレの味。

そんな一軒、しばらく福重店は我にとってBESTしばらく。元気いっぱいの接客が象徴的、アッツ熱のスープは差し出されて間もないのに、表面にコラーゲンの膜が張る様は本格仕込みの証。一口啜れば、あっさりと軽めの口当たりなれど、クイッとフック感ある豚骨ダシの風味が、ブラボー美味。

合わさる麺がコレまた独創的。中太ストレートながら、嚙んだ瞬間はぽわんっと軽く踊り、むにふにふぬぅと不思議食感で踊る。卓麺に絡まる卓上に置いてあった摺ゴアの粉っぽい口当たりも相まって、重奏食感のラビリンスに、我が麺煩悩はもうクラックラっ。いやぁ旨いっ、コリャたまらんっ!とズビズビ、ズバズバ、パパパヤァ~と一気完食。

【しばらく】福重店
ラーメン450円
福岡市西区石丸4-48-3
11:00~22:00・火曜休み Pあり

◎2014通年麺喰い◎
ラーメン85●チャンポン9●中華麺10●うどん44●そば7●その他8
◎6月の総ジョ グ距離0km / 通年128km

Posted by heno at 2014年06月11日 20:55
コメント
コメントしてください




保存しますか?