2014年06月29日 日曜日

●【中華麺】佐藤商店@西区内浜

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今月オープンした「佐藤商店」。メニューは「焼きめし」、「ナポリタン」、「焼肉ビーフカレー」、「ハンバーグ定食」、「チキンソテー定食」に「牛肉のバター焼き定食」と洋食メニューオンパレードの中に、ナゼか「鶏中華そば」。(せ)ぐっさん情報によると「大将が洋食出身、20年ぶりに1人で仕切るお店だそうです。メニューはこれからかなり変わるそうですので、鶏中華そばが存続するかは微妙かもしれません」との事。コリャ速攻で啜っておかねばならんでしょう!

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待つ事しばし、運ばれてきた一杯は、イイ感じに濁った醤油色のスープに、具は茹で鶏モモ肉に、シナチク、白髪葱に青ネギと至ってシンプル。先ずはスープと一口啜れば、ふっくら広がる柔らかな甘みが純正鶏ガラスープ。外連味は一切なし、シナチクの独自の風味が微かに映る様もちゃんと見て取れる、シミジミ広がる素直なうま味がタマラン滋味。

そしてそして、合わさる麺もドエラク旨しっ。中太円形でスルルゥと口に収まる独自の触感然り、噛んだ時のモッチリ感然り、ドンズバ我がツボ。シャクシャクとシナチクもネギも旨い。茹で鶏チャーシューも素朴にGOODなれど、この一杯は本格チャーシューで啜ってみたひっ。

洋食屋さんのナンちゃって中華そばと思いきや、トンでも8分歩いて10分、十二分にチャンと旨い一杯が、価格もウレシイ480円。となればいっその事、湯麺やサンマー麺など、より本格仕様の中華そばも提供して欲しいぞぉ!

【佐藤商店】
鶏中華そば480円
福岡市西区内浜2-4-5 Pあり

◎2014通年麺喰い◎
ラーメン93●チャンポン10●中華麺14●うどん48●そば8●その他8
◎6月の総ジョ グ距離0km / 通年128km

Posted by heno at 2014年06月29日 12:03
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