2014年09月26日 金曜日

●【ラーメン】マグマ食堂@熊本県南阿蘇村

長年の念願叶って「マグマ食堂」。博多同様に豚骨、更にニンニク風味至上主義の熊本で、和食の職人だった店主が2001年より和食ベースの否豚骨ラーメンを提供。

味噌や醤油、味噌にカレー、納豆冷麺などなど、でもかアレコレあるメニューから「塩ラーメン」をチョイス。チャーシューに半熟玉子、ワカメに加え、ドエラク我がツボなレモンスライスが味わいの要。恐らく豚骨×鶏ガラの旨さが素直に生きたスープに、イイ感じにガソゴソ&ムチッと食感が快感の麺に、バラエティ溢るる具の旨さが加勢して、ズルズルズルルぅと一心不乱に瞬食ゴメン。

マグマ食堂
塩ラーメン831円
熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陰4607-1
11:00~14:30&17:00~20:30(土日祝11:00~20:30)・不定休 Pあり

Posted by heno at 2014年09月26日 12:40
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