2014年12月24日 水曜日

●【うどん】筥蕎麦@東区箱崎ふ頭

歳末ドタバタ仕事に追われ、アタフタと午後からの仕事現場に着くも、おぉ15分ほど時間があるぞ。ならばサクッと昼麺啜ろうとすぐ近くの「筥蕎麦」へ転がり込む。

前回啜った時に惹かれた「うどん」のメニュー写真。エッジがむりんっと反りくり返った感じが如何にも手打ちの讃岐うどんチックだったので、是非とも啜りたひっと「かき揚げうどん」を頼むと、おやおやどうしたの?キチンと端正な正方形断面のこのうどんは、もしかして冷凍うどん??どらどらと啜ってみると、特有のモチッと抗う実直なコシと噛み込むほどに広がる独特な甘さ。

スメはほどよい昆布ダシに削り節の華ある風味が映える感じが、蕎麦ツユ寄りの味わい。カキンっと固揚げのかき揚げをほぐしつつ、ツユの味わいが徐々に移ろう様を楽しみつつ、一気完食。

キチンと旨い一杯ではあるが、手打ちうどんを期待した分、ちと肩すかし感あり。そして前回の「肉盛りそば」も見当たらないし、ゴボウ天無料サービスもなくなっている。そして満席近い客のほとんどはガテン系の男性客で、麺ではなく定食を食べている。どうやら店の立地&客層に合わせて、大幅な営業形態の見直しが行われたのかな。

【筥蕎麦】
かき揚げうどん450円

福岡市東区箱崎ふ頭1-1-40
11:00~14:30・日祝休み Pあり

◎2014通年麺喰い◎
ラーメン184●チャンポン14●中華麺29●うどん84●そば15●その他22
◎12月の総ジョ グ距離19km / 通年396km

Posted by heno at 2014年12月24日 21:47
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