2015年03月10日 火曜日

●【ラーメン】一風堂@南区塩原

「ラーメンのスープは飲み干すな」。分かっちゃいるけど、その旨さについついなおざりにしてきた。が、「一般的にラーメンの塩分はおよそ7g程度、インスタントラーメンでも5gほど。ラーメン一杯で一日で摂って良い塩分の大半をクリアしてしまうのだ。」?!コレだけ具体的にデータを掲示されると、そりゃ改心せなイカンでしょうっ。

と腹をくくったつもりだったが、この美味スープは残したくないっ、一粒残らずトコトン啜り尽くしたひっ。

「一風堂塩原店」の限定「焦がし味噌ラーメン」は、そこまで熱々ではないが、焦がし感あるスモーキーな風味が味噌ダレの旨味を豊かに醸す。味噌=ほっこり系かと思いきや、ギュインっと存在感あるパンチ感ある旨さが半端ナイ。

加えて合わさる中細平麺のゴワゴワ感に、チャーシュー、茹で卵、キャベツ、水菜などなど、アレコレと盛られた具のバランスの良さに、スープと共に口へ飛び込むタマネギの微塵切りの効果。

イヤハヤお見事、超上出来な創作ラーメンに今朝の近いもどこへやら。ついつい一気にスープを飲み干しそうになるも、そりゃアマリにも堪え性がなさ過ぎかと、どうやらこうやら半分残す。けど残念、あぁあ、是非とも完啜りしたひっ。

【一風堂】塩原本舗
焦がし味噌ラーメン850円

福岡市南区塩原3-21-4
11:00~24:00・無休 Pあり

◎2015通年麺喰い◎
ラーメン35●チャンポン2●中華麺7●うどん15●そば1●その他8

◎3月の総ジョ グ距離13km / 通年55km

Posted by heno at 2015年03月10日 12:57
コメント

ラーメンのスープを残す決断が、いつも私にはできません。
わかっちゃいるけど、できません(ToT)

Posted by ますけん at 2015年03月11日 23:15

分かるっ!めっさ分かるぅ~!!
やっぱ残したくないですよえぇ、店主渾身のスープを。
なれどなれど、末永く啜るためには。
かつ、ラ店主も分かってくれるハズ。
私もスープを完飲しない誓いを胸に、
日々精進、啜りたひっ気持ちを押し殺すべく、苦闘しておりますぅ。

Posted by への at 2015年03月12日 21:17
コメントしてください




保存しますか?