2015年03月28日 土曜日

●【うどん】麺工房なか@中央区

気がつけば10年ぶりに訪ねる「麺工房なか」の、店頭にはためく幟には「筑後うどん」の文字。ならば、筑後地方のう店お約束の「モヤシうどん」をば啜らんっ!と入店するも、壁に張られたメニューの木札にその文字はナシ。

ならばと頼んだゴボ天は、コレでもかとカンカン熱々なスメの実直にスメの旨さのみを生かし切った滋味スメに、今は閉店してしまった「川端うどん」を彷彿とさせる扁平中太うどんの、ぷにゅんぷにゅん。そもそもの定義が曖昧な「筑後うどん」を謳わなくても、十二分に他のう店と渡り合える旨さに、うっとり。

【麺工房なか】
ごぼう天うどん450円
福岡市中央区大名2-11-10
11:00~15:00・日祝休み Pあり

◎2015通年麺喰い◎
ラーメン48チャンポン3●中華麺9●うどん17●そば3●その他8
◎3月の総ジョ グ距離13km / 通年55km

Posted by heno at 2015年03月28日 13:52
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