2015年06月12日 金曜日

●【ラーメン】冨ちゃんラーメン@早良区飯倉

昨年の11月、道向かいの駐車場が使えなくなったことを理由に、突如閉店してしまった「冨ちゃん」。「移転先が決まり次第営業を再開する」との張り紙を頼りに待つこと半年、飯倉4丁目の区画整理された一角に、本日めでたく移転営業開始。

午後1時過ぎに訪ねると、店頭に順番待ちの客3名。おそらく昔からの常連さんか?営業再開を楽しみにされていたのだろう。待つこと10分弱で無事入店。以前は奥に長いカウンター席のみだったが、新店舗は横に広く、カウンター席が正面と入り口横に2箇所に、入り口右手奥にはテーブル席もあり、家族連れも来やすい店作りに。

正面カウンター奥には、店主と奥さんに加えて、店が広くなったので雇われたのか、見知らぬ女性。 営業再開を祝う客に笑顔で挨拶しつつ、キビキビとそれぞれの仕事をこなしている。

待つことしばし、ラーメンが運ばれてくる。雷文と鳳凰が描かれた以前と同じ柄&形のドンブリが新調されている。まずはスープとレンゲで一啜りすれば、まさに本日営業再開的なナンともフレッシュな豚骨だし。シュルッと小気味よい啜り心地&ニチッと腰の麺に、モチッと旨いチャーシューをカッ喰らうこの快感を再び楽しめるシアワセよ。

「いやぁ、自分でもまだ何してるか分からん状態で…」

他の客が頼んだチャーシュー麺にチャーシューを入れ忘れ、恐縮しきりの店主。なにせ新たな厨房で、半年ぶりのラーメン作り。ならば次回は、店主がかんぜんに勘を取り戻し、広くなった店舗でのオペレーションもこなれるであろう一ヶ月後!

【冨ちゃんラーメン】
ラーメン600円
福岡市早良区飯倉4-1-38
11:30~21:00・火曜休み Pあり

◎2015通年麺喰い◎
ラーメン95●チャンポン8●中華麺12●うどん28●そば11●その他15
◎6月の総ジョ グ距離23km / 通年142km

Posted by heno at 2015年06月12日 13:52
コメント
コメントしてください




保存しますか?