2015年06月15日 月曜日

●【ラーメン】一本座@早良区室見

白濁豚骨博多の鶏白湯ラーメン その四十

先月末にオープンした「一本座」は、最近福岡市でも急増殖中の鶏白湯ラーメン店。パチンコ店「玉屋」の一角=パチンコ客目当ての出店か?かつ、巷のラーメンブログでもイマイチの評価記事。で、来店モチベーションが上がらす、オープン1ヶ月にしてようやっと来店。

だがしかし、供された鶏白湯らーめんはチャンと旨い旨いっ。アッツ熱のスープは鶏ガラだしのうま味と白湯の脂の甘みがストレートにいかされた直球美味。昨今の鶏白湯ブームは、専門にスープを提供する会社の存在があるとの記事もあったが、ココももしかして??
合わさる麺は最近流行?の麺線短めの中太縮れ。プチコリっなコシが小気味よい。が、この滋味ストレート美味スープには、もちっと柔揚げモッチリ麺の方が相性が良い気もする。が、鶏肉チャーシューにアオサ、白髪葱、糸唐辛子に鳴門カマボコと、具&薬味もアレコレ盛られていて、食味の満足感もアリ。

思いの外美味なる一杯にビックリ&うっとり。ダレでも一家言あるラーメンは正に個人の嗜好が全て。地道にアレコレ食べ歩き、自分の嗜好に合うラーメンを見つける事こそ、幸福ラーメン・ライフの王道か。

【一本座】
鶏白湯らーめん680円
福岡市早良区室見5-1-24
11:30~23:00・無休 Pなし

ラーメン97●チャンポン8●中華麺12●うどん29●そば11●その他15
◎6月の総ジョ グ距離23km / 通年142km

Posted by heno at 2015年06月15日 12:36
コメント

2015年06月22日 月曜日!
未来ですか!
美味しかったでしょうね

Posted by Anonymous at 2015年06月16日 03:17

またまたhenoリング…。
訂正しました、ありがとうございました。

Posted by への at 2015年06月16日 17:59
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