2015年10月08日 木曜日

●【ラーメン】大吉@南区井尻

かめ。。。さて、何食べようか」でその存在を知り気になっていた「大吉ラーメン」。住所を頼りに訪ねると、西鉄大牟田線井尻駅にほど近い幹線道路沿い=郊外一等地。

IMG_0912

「らしゃいませぇ~!」

手作り感あるこぢんまりとした店内には、ぴっちりマッチョな黒Tシャツに黒いテンガロンハットを被った若者ひとり。そして卓上のメニューのトッピングとして「明太子」?!独特の言葉のイントネーションにファッションセンス&料理のセンスから察するに、中国人だろうか?

本場中国人の作るラーメンは往々にして大味、覚悟を決めて「No1 とりがら醤油ラーメン」をたのむ。

IMG_0919

ところがどっこい、コレがなかなか我が好み!

待つ事しばし、運ばれてきたラーメンは、大振りの黒いドンブリに黒いキクラゲがこんもり盛られている。若き店主(?)はよほど黒が好きなのだろうか?とスープを一口啜れば、熱々の口当たりとともに豊かに広がる鶏ガラらしきダシのうま味。外連味は一切ナシ、直球勝負で、豊かに己の旨さを主張する様は、「やっちゃんち」@中央区清川と相通ずるドンズバ我がツボ・タイプ。

合わさる麺は細めの中太麺。啜った時の滑らかな触感然り、むちっと解けるコシ然り、コレまた我が好み。麺の量もかなり多めで食べ応えも充分。多めのキクラゲと葱のシャキシャキと、シットリ旨いチャーシューで味わいの変化も存分に楽しめる。

IMG_0916

そして卓上には辛子高菜に加え辛子干し大根も無料サービス。先ずは高菜、つづいて干し大根と添えて食べれば、辛味の奥のそれぞれの食味の違いが楽し旨し。

いわゆるオーソドックスな鶏ガラ醤油ラーメンから微妙にズレた、そのズレ感が魅力の新ラ店。同行スタッフY内さんがたのんだ「とんこつ醤油ラーメン」もナカナカ旨そうな見た目だし、「とんこつ塩ラーメン」も気になるぞ…。

【大吉ラーメン】
とりから醤油ラーメン600円
福岡市南区井尻5-3-1
11:00~ 日祝休み Pなし

◎2015通年麺喰い◎
ラーメン170●チャンポン10●中華麺15●うどん51●そば16●その他28
◎10月の総ジョ グ距離0km / 通年152km

Posted by heno at 2015年10月08日 13:30
コメント

超・遅ればせですが、ご紹介&トラバ頂き、ありがとうございました m(_ _)m
私も中国の方?、と思って、正直期待していなかったのですが、なかなかのラーメンでビックリしました。
麺の量も多めでしたよね。
次回は、「とんこつ」で、辛子干し大根にもチャレンジしてみたいと思います。

Posted by かめ at 2015年10月14日 13:25

おや、かめさん!
毎度の旨し麺情報、ありがとうございます。
オモロ旨しですよね、大吉。
そして味弘のかしわラーメンも
ひょっおして黄そばでは??とオモロ旨し期待大です!

Posted by への at 2015年10月15日 00:19
コメントしてください




保存しますか?