2015年10月18日 日曜日

●【ラーメン】めん屋 満月@南区長住

我がツボな中華麺店である「満月」に1ッヶ月ぶりに訪ねると、「月見まぜそば」や「マヨまぜそば」など、まぜそばが更にメニュー充実。なれど、我が好みは汁麺。未食2種から「タンメン」をたのむ。

待つことしばし、運ばれてきたタンメンは想定外の白濁スープ。タンメン=関東発野菜たっぷり塩ラーメンかと思っていたがと訝しみながらスープを一啜りすれば、わぁおナルホド、見た目ほど脂の乳化のあま味はなく、スキッと塩味スープでないのぉ。加えて、フワッと薫り立つカボスらしき柑橘風味がより軽やか&爽やかな風味をプラス。結果、見た目は限りなくチャンポンのスープチックなれど、その味わいは軽やか&爽やかぁ。

合わさる麺は太めの中麺。ブリンブリンッと躍る強ゴシが印象的。具はいわゆる具少なめのチャンポン。キャベツをベースにアレコレ野菜と豚肉と白葱がもまれたルックスは限りなくチャンポンに類似=タンメンを九州仕様に仕上げた結果だろうか??

以前食べたスーラーメンは自分で酸っぱ辛く調味しなければならなかったりと、その都度サプライズがある懐の深さが満月の味力。唯一残る未食汁麺「背脂醤油ラーメン」にもサプライズがあるのか?など妄想を楽しみつつズルズル啜る。

【めん屋 満月】
タンメン650円
福岡市南区長住5-16-11
11:30~15:00&18:00~22:30・月曜休み  Pなし(最近有料駐車場はオンリーワン駐車場)

Posted by heno at 2015年10月18日 22:31
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