2015年10月20日 火曜日

●【ラーメン】味納喜知@佐賀県武雄市

佐賀県武雄市のラーメンと言えば、老舗格の「来久軒」と新参格の「味納喜知」。かつては武雄市の奥まった田園地帯で行列店を営んでいたが、いつの間にやら武雄市中心部のバイパス沿いにコジャレた外観。

我が注文は基本メニューであろう「博多らーめん」。イイ感じに泡が浮いた&ドロンっと茶褐色のスープを啜れば、どっかりと舌にのる重量感ある豚骨ダシのうま味と、豚の頭骨だろうか?スイッと迫力ある饐えた脂味が、往年の博多ラーメンとは全く別物のモダンなド豚骨。合わさる麺の小麦感ある食味も抜群美味なる一杯に、うっとり。

夜は「マンダリンマーケット」@中央区警固でヌーベル・ベジ・シノアと
ハイボール発、ワイン~シェリー酒~紹興酒経由、芋焼酎。
マジか?!と戦くほどに、ドエラク旨過ぎる料理と酒の取り合わせに
お腹一杯、シアワセ一杯。

味納喜知
博多らーめん550円
佐賀県武雄市武雄町大字昭和793
11:30~23:00・水曜休み Pあり ※要確認

◎2015通年麺喰い◎
ラーメン180●チャンポン10●中華麺16●うどん52●そば16●その他29
◎10月の総ジョ グ距離0km / 通年152km

Posted by heno at 2015年10月20日 12:50
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