2015年11月28日 土曜日

●【うどん】はちや@田川市猪国

ここ数日の厳しい冷え込みで、気分はスッカリうどん。しかもアッツ熱トロトロの「あんかけ」が恋しいぞと「はちや」。おそらく福岡県で唯一、 本格的な京都うどんが食べられるという宿題店である。

メニューを見ると「あんかけ」や「けいらん」に「にしん」もあるし、「たぬき」は「(あんかけ甘ぎつね入り)」だし、こりゃ間違いなく京都うどん&そば店である!こりゃイヨイヨ出来上がりが楽しみだと、あんかけをたのむ。

待つことしばし、運ばれてきたあんかけは、透明感ある黄金色のダシをあんでとじて、おろし生姜が添えてある。ネギこそ添えてあるが、もうもうと立ちんぼる湯気とダシの薫りが、かつて啜った「今井」@大阪市のそれとまんま同じで旨さを確信。

共に供されたレンゲでスメを啜れば、トロントロンっ、で、アッツ熱っな口当たりとともに、ナンとも豊かに広がるダシのうま味。微かな酸味さえ感じるほどに存分にきいたダシの甘みの輪郭を、おろし生姜の爽やかな辛味が丹念に描き出す様が、ググッと我がツボ。

そして更に、うどんが旨いっ。てっきり製麺所製の茹で置きタイプかと思いきや、むっちりと抗うコシ然り、とろんと絡むあんかけスメに負けじと小麦の風味を主張する風味然り、コレまたドンピシャ我がツボツボぉ。

あぁ旨い、こりゃタマランと一気に完食すれば、熱々あんとじ×おろし生姜効果で、ソリャもう身も心もポッカポカ。で、「独断と偏見だけでワガママ勝手に決める!2015年・麺大賞」うどん of the yearは「うどん秀まる」@東区馬出と同一首位で、ここ「はちや」。

きっとこの店にハズレはなし。本格京都うどんと言うことは、「きつね」は甘きつねではなく刻みあげだろうし、ラーメンやカレーラーメンにチャンポンもアリ。こりゃ是非とも機会を見つけ全麺制覇してみたひっ。

はちや】
あんかけうどん 500円
田川市猪国1218-1
11:000~19:30・月曜休 Pあり

◎2015通年麺喰い◎
ラーメン203●チャンポン10●中華麺18●うどん59●そば16●その他33
◎11月の総ジョ グ距離0km / 通年152km

Posted by heno at 2015年11月28日 13:22
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