2016年02月26日 金曜日

●【ラーメン】銅羅@西区今宿駅前

福岡市西部の生の松原を抜けた海沿いの通り。かつては「一方」が営業していた店舗に今週月曜日にオープンした「銅鑼」。博多大将によると、濃厚ド豚骨人気店「西谷家」のグループ店なのだとか。

オープン一週間経たない店舗前には「元祖 糸島ラーメン」の赤い看板。ぬぬぅ?そう言えば同じく西谷家が手がけるも今は閉店してしまった「元祖伊都店」@中央区警固には「糸島産直ラーメン」のキャッチコピーが付いていたぞ?!そして純白の暖簾を潜ると、入ってすぐ左手の食券販売機には「豚骨ラーメン」と「中華そば」の2種のラーメン=まんま元祖伊都店と同じじゃないかぁ??!!

ほどなく運ばれてきた「中華そば」は、ド派手な紅白のドンブリこそ異なるが、イイ感じに透明感ある薄醤油色のスープに中太扁平な麺の取り合わせも、限りなく元祖伊都店の中華そばに似ているぞぉ…。

ならば先ずはスープと一啜りすれば、ソリャもう半端なくアッツ熱な口当たりとともに豊かに広がる魚介×鶏?×根菜??らしきダシ&香味油のうま味甘みと、微かに酸味さえ感じる熟成感ある醤油ダレの風味が、ソリャもう我がツボっ。

そしてスルスル、プリリンな中太扁平麺の楽し食味に、それぞれチャンと旨い具の数々との食感&味わいのコラボ加減が、一切抜かりなしのパーペキ美味美味。

おそらく今は閉店してしまった元祖伊都店と同じレシピで作られているのだろうか?味わいの印象が限りなく近い。しかし、だとすると元祖伊都国がオープンした4年前と同じ食材を使いつつも、売価は600円と据え置きでは、ちゃんと儲けが残していけるのだろうか??など要らぬ節介、するが厄介な心配をしつつ、ズルズル啜るぅ。

【元祖糸島ラーメン 銅鑼】
中華そば600円
福岡市西区今宿駅前1-3-18
11:00~21:00・火曜休み Pあり

◎2016通年麺喰い◎
ラーメン29●チャンポン5●中華麺6●うどん8●そば3●その他3
◎2月の総ジョ グ距離0km / 通年0km◎

Posted by heno at 2016年02月26日 12:17
コメント

こんちは。中華そばも美味しそうですね。
おそらく、へのさんが来店された時に退店したのが私と思われます。
またいつの日かどこかのお店で、機会あれば楽しいラーメン談義ができたらな、と思いますので、よろしくお願いいたします。

Posted by ますけん at 2016年02月27日 23:12

うわっ、マジすかっ?!そりゃまた奇遇でしたぁ。
なにせ互いに麺好きゆえ、
そのうちきっとまた、そんな機会もあること必至。
その際は是非ともお声がけお願いしマスっ。

Posted by への at 2016年02月28日 20:34
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