2016年03月22日 火曜日

●【ラーメン】游@城南区荒江

当初は昨年の夏限定販売予定だった「豚そば」だが、大好評に応えてグランドメニューに昇格。半年ぶりに啜ってみると、おやおや更に旨くなっているような…?!

まずスープが旨いっ。キュッと軽く酸味さえ感じるほどに魚介ダシがきいた透明感あるスープに惚れ惚れしつつ麺を啜れば、コレまた旨いっ。一旦茹でた扁平麺を水で洗いヌメリをとって再び温め盛ることで、スルスルと独自の啜り心地と、噛み込んだときのプルンっなコシと、噛み込むほどに広がる小麦感ある風味。そしてチャーシューも炙りに加え、トロトロに煮込まれたソーキの甘辛調味。自然味わいが豊かに広がる広がるっ。

豚骨も旨いが、四季毎に発売される限定麺も名作だらけ。ナンでも春にはグリーンカレーのつけ麺を計画しているとか。コレまたマストで啜りに来ねばと決意新たに店を出る。

ラーメン屋 游
豚そば700円 ※期間限定
福岡市城南区荒江1-23-27

11:30~15:00&17:30~23:00・木曜日休み Pなし(コインパーキング100円補助アリ)

◎2016通年麺喰い◎
ラーメン41●チャンポン8●中華麺10●うどん9●そば4●その他3
◎3月の総ジョ グ距離0km / 通年0km◎

Posted by heno at 2016年03月22日 13:09
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