2016年07月23日 土曜日

●【ラーメン】くまちゃんラーメン@城南区神松寺

我がツボな豚骨ラ店の一軒である「七福亭」の麺が極細麺に変わっているとの興味津々情報を確かめるべく向かうも、シャッターが閉まっていて「身内に不幸がありましたので、本日は休ませていただきます」との貼り紙。其れはそれはご愁傷様ですと、次なる昼麺を考える。と、

そうだ、「くまちゃん」@城南区神松寺で啜ろかっ。

コレが現在のくまちゃん。
そして下が昨年正月のくまちゃん。

客の来ないラーメン店として地元テレビの「貧乏大脱出プロジェクト」的な番組に出演し、新たなる店造りに励んだくまちゃん。

コレが以前のラーメン。
そして下が現在のラーメン。

店舗然りラーメン然り、一目瞭然。キチンとラーメン店としての魅力をグレードアップ感ありありで感服しきり。そして肝心のラーメンの味わいも確実にグレードアップ。味わいの芯こそ以前啜った「あっさり」と同ベクトル。なれど、もっと明快に。口当たり軽め、なれど随感まで感じる深いコク。誰もがスッと享受できるほどに間口を広くした盛り付けと味わい。

麺も無敵に素敵。ぽくっと素朴そうで、その実しっかりと計算されつくした感ある懐か新しい食味にまた感服。アレコレのった具もパーペキ旨くて価格は580円とコレまたシビれるぅ。

番組ではいろんなラーメン屋がサポーターとして登場したが、おそらく実質的な味わいグレードアップ功労者は「拉麺空海」@那珂川町。自店の良いところを100%公開しつつ、この店の個性もチャンと際立たせつつ、ナンとも美味なる一杯がココに結実。

【油山とんこつ研究所 くまちゃんラーメン】
くまちゃんラーメン580円
福岡市城南区神松寺1-22-19
11:00~21:00・火曜休み Pあり ※要確認

◎2016通年麺喰い◎
ラーメン98●チャンポン9●中華麺13●うどん41●そば9●その他14
◎7月の総ジョ グ距離4km / 通年36km◎

Posted by heno at 2016年07月23日 12:18