2016年07月31日 日曜日

●【ラーメン】七福亭@城南区七隈

今日も暑い。とても暑い。ナノに啜りたひっ、旨し豚骨ラーメンが。で、先週ふられた「七福亭」へ再チャレンジ。

極細麺に変わっているとの噂の「七福亭」だが、確かに以前より麺は細めに感じるも極細というほどでもないか?ナニヨリ感じるのは食感のスマートさ。ツルルと口に収まる啜り心地に、パリッと張りあるコシが、福岡県産ラーメン用小麦粉「ラー麦」チック。自家製麺の七福亭だが、ひょっとして使う小麦粉を変えたのだろうか?

ソレよりナニより大きな変化は、以前は入っていたキクラゲがなくなっている。そして、その代わりというわけではないのだろうが、ネギが随分と大盛り。さらにチャーシューも以前よりトロリとイマドキの味わい。

スープは相変わらず。いや、相変わらずの味わいベクトルだが、今日のスープは大当たりっ。口当たりは至って軽やかだが、豚骨のダシ感アリアリの後味が豊かなコクを演出。いやぁ旨いなタマランなぁと禁断の替え玉コール。卓上の胡麻と辛子高菜をドーピングして、ガッツリ完食。

七福亭
ラーメン+替え玉530円 ※ランチ価格
福岡市城南区南片江2-30-24
11:30~22:00・月曜&2nd日曜休み Pあり ※要確認

◎2016通年麺喰い◎
ラーメン102●チャンポン9●中華麺13●うどん44●そば9●その他14
◎7月の総ジョ グ距離4km / 通年36km◎

Posted by heno at 2016年07月31日 11:40