HENO HENO: 2016年12月10日 アーカイブ

2016年12月10日 土曜日

●【うどん】福ちゃんうどん@北九州市小倉南区

私の記憶が確かなら、北九州市小倉南区のご当地麺「どぎどぎうどん」の新店として、4~5年前にオープンした「福ちゃんうどん」。ずっと啜りたひっと焦がれ続けて、ようやっと本日念願成就。

どぎどぎうどんのメッカである小倉南区北方に、手作り感ある店造り。あたかも、ずっと昔から営業していたかの様な土地との馴染み感が半端ない。うどんはモチのロンで「肉うどん」と「肉肉うどん」と「かけうどん」。唯一、トッピングの玉ねぎ天に惹かれ迷うも、やっぱり初うどん屋も、初来店は基本メニュー、だなっ。

ほどなく運ばれてきたうどんは、ナンともイイ感じに透明感を残す醤油色のスメにうどんの白と、肉の赤に、ネギの緑に、おろし生姜の黄色。コリャ美しいぞと卓上の鷹の爪の赤を添えて、先ずはスメとひと啜りすれば、キュインッとドライブする醤油ガエシと生姜の風味と、すぐその後を追ってくるダシのうま味。

けへっ、コリャ旨いわっ!とうどんを啜れば、くにぃと抗うコシが味紛う事なき自家製手打ち&揚げ立てな中細麺。モッチリ&ムッチリ旨い牛スジ肉の激旨さと対等に渡り合うストロングな存在感が、うっとり我がツボっ。どぎどぎうどん店お約束の切り干し大根のぬか漬けも、ポリポリ旨いし、とても最近オープンしたとは思われない真性どぎどぎうどんの素性の良さに、一口惚れ。

【福ちゃんうどん】
肉うどん600円
北九州市小倉南区北方3-40-28
6:30~15:00・火曜休み Pなし ※要確認

◎2016通年麺喰い◎
ラーメン167●チャンポン13●中華麺23●うどん66●そば15●その他31
◎12月の総ジョ グ距離0km / 通年44km◎

Posted by heno at 10:18