HENO HENO: 2016年12月12日 アーカイブ

2016年12月12日 月曜日

●【ラーメン】太一商店@行橋市行事

コレ正に麺神様のご加護の賜物?!午前中に平尾台での仕事が入る。よっしゃならば昼麺は、行橋市側に下り「太一商店」の行橋店で本日発売の「タンタン太一」を啜るのさっ。

2020年の東京オリンピック応援企画、世界各国の料理にインスパイアされた創作麺を月替わりで提供する「世界ウルルン太一」の第5弾は、中国の担々麺をウルルン太一して「タンタン太一」。通常の「ラーメン」と同じく、野菜やニンニク、タレなどの量を好みで選べるが、タンタン太一は加えて山椒の量が選べるオペレーション。野菜と山椒を多めでたのむと、ドンブリにこんもり盛られた野菜に、ミンチ肉と香辛料のトッピング。

先ずはスープとレンゲでひと啜りすれば、担々麺チックな芝麻醤チックなゴマの風味に豚骨ダシの円やかなうま味と香辛料の辛み×痺味、プラス酸辣湯麺チックな酸味。

コリャ前作に負けず劣らずナカナカのオモロ美味だぞ!と、この手の二郎系ラーメンを食べるときのお約束、スープ下の極太麺を持ち上げ野菜を沈める「天地返し」をした後、麺と野菜にかぶりつけば、ムリンっムリンっと躍る極太麺とジャキジャキ弾ける野菜の食感&味わいコラボ。肉ミンチも塊になる様に焼き付けてあるので、その存在感ある食感が、さらなる味わいコラボを演出。いやぁ旨い、こりゃドンピシャ我がツボだぁと、一心不乱にワシワシ完食。

太一商店】行橋店
タンタン太一780円
福岡県行橋市行事3-28-60
11:00~23:00・月曜休み Pあり ※要確認

◎2016通年麺喰い◎
ラーメン169●チャンポン13●中華麺23●うどん66●そば15●その他31
◎12月の総ジョ グ距離0km / 通年44km◎

Posted by heno at 12:45