HENO HENO: 2017年01月 アーカイブ

2017年01月31日 火曜日

●【ラーメン】ふらり@大分県別府市

今や大分県有数の超人気ラーメン店となった「ふらり」。11年ぶりに訪ねると、以前の店舗から北へ1㎞ほどの、別府市街地が一望できる高台にコジャレた外観。

時すでに午後2時過ぎだが、さすがの人気店。店内は5割方客で埋まっている。入口すぐの食券販売機には「豚骨醤油」「中華そば」「とんこつ」「塩」「味噌」に「魚介つけ麺」とフルラインナップ。「期間限定」の文字に惹かれ、「鉄輪中華そば」をたのむ。

カキンッときいた魚介ダシがキュンキュンとドライブする熱々スープに、コリッと食感が独特な中太麺。そして、モッチリ・チャーシューにシャクシャク・シナチクとキッチリ旨い具。鉄輪とメニューに謳うだけあって、玉子は温泉玉子。なのに味玉のようにタレの味が染みているのが、オモシロ旨し。コレ正に、古くからの温泉の街、別府市に咲いたイマドキ・ラーメンの花一輪か。

【ふらり】
鉄輪中華そば750円
大分県別府市北鉄輪6組
11:30~14:30&18:00~20:30・水曜休み Pあり

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン14●チャンポン2●中華麺1●うどん7●そば4●その他1
◎1月の総ジョ グ距離0km / 通年0km◎

Posted by heno at 14:43

2017年01月29日 日曜日

●【ラーメン】中華そば かなで@博多区東比恵

先週25日からFacebookで販売告知されるも、平日夜限定提供は我にとってハードルが高く未食だった「中華そば かなで」の「新潟長岡系 生姜醤油ラーメン」。「新潟長岡市で有名な生姜醤油ラーメンです。透き通った清湯スープですが、鶏ガラではなく、豚清湯スープです。たぶん、福岡でこれ出すの初めてではないかな?」との事。

なるほど啜った瞬間、ふわっと鼻へ抜ける生姜の風味が味わいに奥行きを演出。すっきりクリアに旨い豚清湯スープに、シャキッとサクッとな中細角麺&青菜の食味と相まって、ナンとも鯔背な味わい×低温チャーシューのモッチリ美味×シャクッと絶品なシナチク。いやはや素敵な一杯に、うっとり完食。

中華そば かなで
新潟長岡系 生姜醤油ラーメン700円 ※期間限定
福岡市博多区東比恵2-8-23
11:00~22:30・火曜休み Pあり ※要確認

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン13●チャンポン2●中華麺1●うどん7●そば4●その他1
◎1月の総ジョ グ距離0km / 通年0km◎

Posted by heno at 21:39

2017年01月28日 土曜日

●【ラーメン】のぉくれ@山口県柳井

グインッと個性を主張するこの後味は鶏油だろうか?ぽったりと舌にのる濃い風味の香味油に、ジャキジャキと辛味を主張するネギ。かつ、麺も細めながらゴリゴリ、ボリボリと己の存在を声高に主張する。洗練とは対極の暴れん坊&インパクト大な味わい。

【のぉくれ】
しろ650円
山口県柳井市余田803-2
11:00~14:30&17:30~21:00・月曜 Pあり ※要確認

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン12●チャンポン2●中華麺1●うどん7●そば4●その他1
◎1月の総ジョ グ距離0km / 通年0km◎

Posted by heno at 14:11

●【うどん】克本店@山口県県熊毛郡田布施町

ひたすらクリーン、雑味の欠片もないスメだがコクは十二分。そして、1センチ四方は優にありそうな太めのうどんの、外連味が一切ない実直なあま味風味。そしてトドメは、パスッと適度に粉っぽく、かつシットリと我がうま味を控えめに主張する揚げの絶品。派手さは皆無。ひたすら無骨に実直美味なる一杯に、ひたすら感動。

ずっとずっと気になっていた超宿題店「克本店」。ようやっと訪ねると、午後1時過ぎだというのに、店頭には順番待ちの客2組。「まずオーダーを済ませてからお待ちください」との貼り紙に従い、「小判いなりうどん」を頼み、列の最後尾に並ぶ。

待つ間に聞こえている店と客の会話は「遅ればせながら、明けましておめでとう。今年も通わせてもらいます」。地元客に絶大なる支持がある=名店の証。店公式HPの掲載記事によると、60才を過ぎた店主は、独学でうどん作りを完成させ、周りに民家が一切ない田舎で克本店を始めたのだとか。その志が味に結実。ちゃんと旨いこの一杯、是非ともより多くのうどん好きに知られることを祈りつつ、シミジミ完食。

克本店
小判いなりうどん550円 ※大盛りも同価格
山口県熊毛郡田布施町大波野282-3
11:00~14:00・月曜&火曜休み Pあり ※要確認

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン11●チャンポン2●中華麺1●うどん7●そば4●その他1
◎1月の総ジョ グ距離0km / 通年0km◎

Posted by heno at 12:58

2017年01月26日 木曜日

●【そば】大徳屋@早良区西新

ピンポ~ン、大当たりぃ。想像通りの和風カレーあんとじヤンっ!

昨年、久方ぶりに啜った「ゴボ天うどん」がことのほかズバンッと我がツボで再認識せざるを得なかった街のうどん屋「大徳屋」の「カレーそば」は、トロンと熱々のあんとじカレースメが、スパイシー&和風のコラボ加減が正に絶品っ。ネギに加え多めの玉ねぎの自然なあま味に、鶏むね肉の低温調理チックなシットリ食感が、豊かなうま味を醸し出し、いやぁ旨いね、コリャ旨いっ。

蕎麦と言ってもおそらく小麦粉の比率の方が多いのでは?的食感の麺も、ある意味、大衆麺屋のお約束。かたい事は言いっこなし、旨けれそでで良い。ふと卓上のメニュー書きを見直すと、「だし巻き玉子」に「日本酒260円」?!こりゃ次回は是非とも、うどん屋昼酒。


【大徳屋】
カレーそば550円
福岡市早良区西新4-9-18-2
11:00~19:00・火曜休み Pなし ※要確認


◎2017通年麺喰い◎
ラーメン11●チャンポン2●中華麺1●うどん6●そば4●その他1
◎1月の総ジョ グ距離0km / 通年0km◎

Posted by heno at 02:22 | Comments [0]

●【ラーメン】清塩@早良区西新

あぁ、疲れたぁ。今夜はチビッと呑んで帰りたひっ。

で、自宅へ向かい歩きつつ、道沿いの飲み屋を物色しつつ、でも既に気持ちは決まりつつ。そう、久方ぶりに「清塩」でサクッとラーメン屋酒っ。

3年前にオープンした否豚骨ラ店である清塩。豚骨聖地の福岡市でコンサル系な店造りとは無塩な、実直&不器用な店造り。コリャいつまで保つのだろうか?と不安さえ感じたのだが、ナンのソノ。実直な旨さが確実にリピーターを獲得し、繁盛店。

焼き餃子をアテに焼酎ロックをキュキュッと2杯。そして〆は、やっぱり塩ラーメン。だって家号が「清塩」。なのに醤油ラーメン啜ったらバチが当たりそうで。

ほどなく差し出されたラーメンをいざ啜らんっ、と麺を箸で摘まんだ途端、店内BGMが「シンデレラ・リバティ」by クレイジー・ケン・バンドのボーカル・横山ケンが、かつて在籍していた頃のクールス・ロカビリー・クラブの歌声。

うわぁ、懐かしっ。うわうわ、嬉しいっ!

元来、異常に記憶力不足の我だが、何故だか味覚と音楽は共によく覚えている。我が大好きな麺屋で、大好きな音楽が流れるシアワセ感が半端ないっ。思わず「これ、クールスですよね?」と問えば「共同経営者がクールスとキャロルの大ファンで、大体どちらかの曲をBGMで流しています」。

麺の旨さもさることながら、お気に入りの曲で麺が啜られるシアワセが半端ないっ。Yes.Ramen is Rock’n’Roll !!と心の中でスタンディングオベーションしつつ、再訪を誓う。

【清塩】
塩らーめん650円
福岡市早良区西新4-4-5
18:00~2800・日曜休み Pなし ※要確認

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン11●チャンポン2●中華麺1●うどん6●そば3●その他1
◎1月の総ジョ グ距離0km / 通年0km◎

Posted by heno at 01:05

2017年01月25日 水曜日

●【ラーメン】長浜ラーメンじろう。@早良区西新

幾度となく訪ねるも閉まっていて、コリャひょっとして??と心配していた「長浜ラーメンじろう。」だが、ヤッホォ、今日は開いている?!

久方ぶりに啜る一杯は、相変わらずのじろう。味。コレでもかとツユダクなスープの瑞々しいあま味と、クイッと後引くダシのコク。ザラリと軽い随感さえ感じる、気合い満載の味わいにシアワセ一杯。

やっぱ旨いわ、じろう。!と大満足で精算しつつ話しを聞けば、慢性的に人手不足で営業がままならない状態なのだとか。「いつまでも、そう言ってられませんから。頑張って開けますよ!」。笑顔で答え、自らを鼓舞する若き店主に、改めて惚れ直す。

【長浜ラーメンじろう。】 
ラーメン550円 
福岡市早良区西新5-4-1
◎2017通年麺喰い◎ 
ラーメン10●チャンポン2●中華麺1●うどん6●そば3●その他1 
◎1月の総ジョ グ距離0km / 通年0km◎

Posted by heno at 04:31

●【麺】めんちゃんこ亭@早良区百道

ちゃんこ鍋×麺=「めんちゃんこ」なる創作麺料理を昭和55年に売り出した「めんちゃんこ亭」。2010年のサッカー・ワールドカップ記念、参加国リスペクト麺あたりから、さらなる創作麺作りに拍車が掛かり、最近も「カルボナーラめんちゃんこ」やコンニャクと豆乳で作ったヘルシー「こんやく麺」など、アレコレ多彩に新商品が発売されるも、やっぱり我はスタンダードな「元祖めんちゃんこ」。十種類のだしが織りなすうま味豊かなスープと、ブリンプリンの中太平面と、揚げと餅とカマボコと、キャベツ、ニラ、モヤシ。あぁこれぞ鍋焼き麺の味わい黄金比。

めんちゃんこ亭】藤崎本店
元祖めんちゃんこ亭600円
福岡市早良区百道2-8-1
11:00〜29:00・無休 Pあり ※要確認

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン9●チャンポン2●中華麺1●うどん6●そば3●その他1
◎1月の総ジョ グ距離0km / 通年0km◎

Posted by heno at 03:27

●【うどん】手打ち讃岐うどん雲海@糟屋郡志免町

福岡のごぼ天うどん #35

  • ​うどん:幅1センチ四方ほどの太め
  • ごぼう天:長さ7センチ幅1センチほどの笹切り姿揚げ
  • ネ ギ:小ネギが最初から、適量
  • 薬 味:一味、柚子胡椒

讃岐うどんが売りのうどん店のゴボ天は、ムッチリもっちり重たい食味の太うどんに対し、気持ち細作りなゴボ天が押されがち。スメも然り、目一杯旨いこのうどんとスメには、もう少し力ある味わいのゴボ天で、がっぷり四つな一杯を。

【手打ち讃岐うどん雲海】
ごぼう天うどん550円
福岡県糟屋郡志免町田富4-1-17
11:30~15:00・火曜休み Pあり ※要確認

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン9●チャンポン2●中華麺1●うどん6●そば3●その他0
◎1月の総ジョ グ距離0km / 通年0km◎

Posted by heno at 02:08

●【ラーメン】焼きあご塩らー麺たかはし@東京都新宿区

店HPによると「国産豚の拳骨をじっくり炊いた、まろやかな豚骨スープに、 長崎県平戸産の上質な焼きあご(トビウオ)を主体とした、数種類の魚介出汁を重ねています」との事だが、スープを一口啜った印象は、焼きアゴよりも鰹節チックな華ある風味と、イリコチックな木訥風味の絶妙なバランス感。スマートに旨い魚介風味のスープに加え、特筆すべきは中太偏平麺のブルルンッブルンッな悦楽ゴシが、イヤハヤさすがのお江戸ラーメン。

​【焼きあご塩らー麺たかはし
焼きあご塩らー麺800円
東京都新宿区歌舞伎町1-27-3
11:00~29:00・無休 Pなし

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン9●チャンポン2●中華麺1●うどん6●そば3●その他0
◎1月の総ジョ グ距離0km / 通年0km◎

Posted by heno at 01:03

2017年01月22日 日曜日

●【麺】平成福順@東京都台東区

かれこれ40年ぶりか?ウルトラ久しぶりに訪ねる上野アメ横は、以前と変わらぬ食品、衣料などの小売店に加えて、かつては殆ど目にした記憶が無い、アジア各地料理の小規模屋台店。ナニせ我は心底外飯&外呑みフェチ、自然とウキウキ気分絶好調で、目指す「平成福順」のアメ横店を目指す。

間口一間ほどのこぢんまりとした調理空間前に並べられた簡易テーブル&椅子。如何にもアジアの露天屋台的店造りに加え、所狭しと張り巡らされた極彩色の写真入りメニュー。あぁ楽しい!いやぁナニ喰らおうか??とアレコレ迷い、結局、「羊肉串」2本と「麻辣手打ちラーメン」をたのむ。

手打ちといってもエラク狭い調理空間だし…と期待薄で待つ事しばし、町番号が呼ばれて受け取った麻辣手打ちラーメンは、想定外の超本格調理。太もやしや青菜、ネギ、茹でピーナッツ、肉味噌などアレコレ具だくさん&イイ感じに透明感を残す赤いスープの下には、幅3センチは優にあるベロンベロンの幅広&極薄扁平麺。

コレってひょっとして中国式手延べ幅広麺=びゃんびゃん麺??とズルリ啜れば、ビロビロンッと口へ収まりムチッと抗う、ソリャもう極楽食感。合わさるスープもビリビリと痺れる辛味の奥に豚骨だろうか?確かなダシのうま味が生きるハマる味。

途中、羊肉串のスパイシーなモッチリ肉を咀嚼しつつ、具の野菜と共に口へと放り込み、ワシワシとガツガツとカッ喰らう快感にメロメロ惚れる、TOKIOの夜。

【平成福順】アメ横店
麻辣手打ちラーメン800円?
東京都台東区上野6-10-7 アメ横プラザA-11号
10:00~20:00・不定休

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン8●チャンポン2●中華麺1●うどん6●そば3●その他0
◎1月の総ジョ グ距離0km / 通年0km◎

Posted by heno at 19:01

2017年01月19日 木曜日

●【ラーメン】中華そば六@早良区西新

久方ぶりに啜る「六」と書いて「ろっぽう」の中華そばは、スイッと軽やかな口当たりとともに、フワリ広がるダシの柔らかなうま味と、その味わいの輪郭を丹念に描き出す酸味。おやおやそうだったっけ?コレって限りなく「潤」@早良区西新の「中華そば」のスープと酷似。まぁ、こんなものだけど、どう?旨い??的ニヒリスティックな旨さに、マゾヒスティックに、はははぁ平伏しますぅ。

合わさる麺は極細縮れ。ソリャもうシュルルゥ、シュルシュル、シュルシュルルゥ。小気味よい&楽し食感満載の啜り心地が楽し過ぎッ。コレまた極細白髪ネギ&糸唐辛子も相まって、♪ 極細三兄弟、チャンチャン ♪

加えて、店壁にディスプレイされた酒は、日本酒、焼酎、紹興酒に加えてジャックダニエルズが置いてあるし、カウンター隅にさりげなく置き忘れられているのは、ショートホープに100円ビックライター。

けへへぇ、カッコイイっ!良い感じにすかしたセンスがラーメンの味わいに結実。ナンともオサレな旨し一杯に惚れ惚れ。

夜は近々発売予定という
「カルネ」@中央区西中洲のジビエで作るラーメンの試作をばお呼ばれ。
コレまでのジビエに対するイメージを一新する未体験美味。

【中華そば六】
味玉子そば680円
福岡市早良区西新5-4-21
11:45~20:00・水曜休み Pなし ※要確認

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン8●チャンポン2●中華麺0●うどん6●そば3●その他0
◎1月の総ジョ グ距離0km / 通年0km◎

Posted by heno at 21:33

2017年01月18日 水曜日

●【チャンポン】リンガーハット@早良区百道

「あんかけちゃんぽん」の幟に惹かれ、久方ぶりにリンガーハット。「きくらげたっぷり塩ちゃんぽん」や「白菜たっぷりちゃんぽん」など、随分と期間限定メニューが豊富だなぁと卓上メニューを眺めていると、隣席の客に「野菜たっぷりちゃんぽん」が運ばれてくる。と、おぉ懐かしのチャンポン・ドレッシングが、しかも2種類も供されるではないかぁ?!しばらく寄らないうちにリンガーハットも随分と変わったなぁと、あんかけちゃんぽんの出来上がりを待つ。

一昨年ぐらい前か?オートメーション調理システムにより短時間で料理が出来上がるようになったとテレビで紹介されていたのを見た記憶があるが、随分と時間がかかるなぁと待つ事しばし、運ばれてきたチャンポンは、おやおやスープはあんでとじてないのか…?!こんもりと山高に盛られた太もやしは軽くあんでとじてあるが、スープはサラリで、麺がツルリ。で、コレってチャンポン版サンマーめん二郎。

おそらくレギュラーちゃんぽんの調理はオートメーション化されているのだろうが、具だけ加熱してからあんでとじるなど超イレギュラーな調理が必要なこのメニューは、手が掛かりすぎるのだろうか?茹で上げてドンブリに盛られてから明らかに時間が経って若干伸び気味の麺だが、コレ正に災い転じて福と成す。あんでとじられてないスープをシッカリ吸って旨いし、プニュンッと柔モチっ食感が、パリパリ経由のトロリン後味な太もやしと相まって、ナンとも楽し旨しっ。

リンガーハット】福岡百道店
あんかけちゃんぽん540円
福岡市早良区百道1-31-17
11:00~26:00 Pあり

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン6●チャンポン2●中華麺0●うどん6●そば3●その他0
◎1月の総ジョ グ距離0km / 通年0km◎

Posted by heno at 12:24

2017年01月17日 火曜日

●【ラーメン】麺屋ゆぶき@飯塚市新飯塚

飯塚市での午前中の仕事を終え、さぁさ昼麺。「麺屋ゆぶき」で前回惹かれた「味噌ラーメン」を啜るぞと訪ねると、なぬなぬ?「地鶏かぼすラーメン」?!

噂では麺屋ゆぶきの父親は「ラーメン匠」@糟屋郡粕屋町の店主。そしてラーメン匠で啜った「地鶏ラーメン」は絶品だった…。そしてナニより、柑橘酸味ラーメンは我が大好物。ならばサクッと予定変更し、かぼす地鶏ラーメンをば啜るのだっ。

気持ち甘めの元ダレ×魚介らしきダシの風味×鶏ガラらしきダシのせめぎ合いがナンとも楽しいこの味わいは、あたかも鴨南蛮そばのスメ。ぽわんっと軽い食味の麺の小気味よい味わいと、ひとすら相性良好。地鶏もサクッと軽やか美味だしと、途中かぼすを囓り、スッパ酸味で一新し、再び味わい直す贅沢。

ラーメン匠の素朴な味わいとはまた違った、独自の一杯が心強い。あぁ旨かったとドンブリから視線を揚げると、移転を知らせる壁紙が。2月1日に飯塚市川津543−2へ移転オープンし、店舗も広くなり、駐車場も完備とのこと。よっしゃならば、是非とも再訪し、今度こそ味噌ラーメン。


【ラーメンゆぶき】
地鶏かぼすラーメン800円
飯塚市新飯塚16-18
※2月1日から
飯塚市川津543-2
11:00~22:00(日祝~21:00)・不定休 Pあり


◎2017通年麺喰い◎
ラーメン6●チャンポン1●中華麺0●うどん6●そば3●その他0
◎1月の総ジョ グ距離0km / 通年0km◎

Posted by heno at 12:09

2017年01月15日 日曜日

●【うどん】因幡うどん@博多区下臼井

午前中の志免町での打ち合わせを終え、よっしゃ昼麺。迷う事など一切なく、昨日2連敗のリベンジだと、福岡空港へ。

先週に福岡空港国内線の2階にオープンしたフードコート「ザ・フードタイム」。福岡で人気の飲食店7店舗が出店するが、我が目当ては、博多うどんの老舗の一軒、「因幡うどん」。

フードコート故、当然カウンターに並び、出来上がりの料理を受け取るセルフサービスだが、因幡うどんの渡辺通店のランチ営業もコレと同じセルフ。そして価格も丸天が税込み500円やゴボ天税込み530円と、通常店舗より100円ほど割高だが、空港内の店舗でありがちな超割高設定でもないし、さほど違和感なく列に並び、無事、我が目当ての「博多鶏うどん税込み680円」をたのみ、視線をカウンター奥の厨房に移すと、おや?博多一風堂系列店の立ち上げで、よく見かける方でなないだろうか?!

因幡うどん福岡空港店の限定メニューである博多鶏うどんのスメは、円やかポッタリな鶏白湯スープ×ダシ感強めのうどんスメ。合わさるうどんは、ポワポワ、ムニュリンとヤワヤワ&愛らしいヒキが魅力の、THIS IS 因幡うどん。そして具は、エビかき揚げ天がひとかけと、鶏チャーシューに半熟玉子に、アオサ。水炊きの〆のうどんの様で、ラーメン気分も十二分に楽しめるハイブリッドなこの味わいこそ、博多一風堂関連会社である力の源パートナーズが昨年、因幡うどんを事業継承した証。ネオ博多うどんの誕生である。

空港ビルの再開発に伴い、讃岐うどんFC「はなまるうどん」に、博多うどん老舗の高級ブランド「博多やりうどん別館」にここ因幡うどんと、それぞれ個性的なうどん店。

そして2月には福ワンタンまくりが手がける「スーラーメンまくり」、そして秋には人気ラーメン店を集めた「ラーメン滑走路」もオープン予定。30分なら無料で駐車場も利用できるし、これからはこの周辺で昼麺に迷ったらチョクチョク空港に通いたひっ。

【因幡うどん】福岡空港店
博多鶏うどん680円 ※朝10時から数量限定販売
福岡市博多区大字下臼井767-1
福岡空港国内線ターミナル2階 ザ・フードタイムズ内
8:00〜21:30 Pあり ※要確認

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン5●チャンポン1●中華麺0●うどん6●そば3●その他0
◎1月の総ジョ グ距離0km / 通年0km◎

Posted by heno at 11:36

2017年01月14日 土曜日

●【うどん】丸亀製麺@博多区西月隈

朝8時半過ぎ、東京からの客を迎えに福岡空港。到着便まで30分ほど時間がある。よっしゃ、ならば先日オープンした空港ビル2階のフードコート「the foodtimes」に出店した因幡うどん福岡空港店限定販売の「博多鶏うどん」を啜ろうか!と向かうも、「スミマセン、そのメニューは午前10時からの提供となります」。

午後7時前、仕事を終え東京からの客を送りに福岡空港。よっしゃ、ならば朝のリベンジだと因幡うどん福岡空港店へ向かうもお、「スミマセン、そのメニューは数量限定販売で今日は売り切れました」。

とほほぉ、ならばここから至近距離の丸亀製麺西月隈店で「鴨ねぎうどん」を啜るノダっ。

先日発売された期間限定「鴨ねぎうどん」。スメは専用に開発されたという、醤油カエシと独自のあま味が効いている。白葱は注文が入ってからフライパンで焼き付け、鴨肉も結構厚切りながらふんわりモッチリ、コクある味わいで、釜揚げうどんと相性抜群。薬味に柚子皮と三つ葉まで添えられていて620円は、丸亀製麺のメニューとするとカナリの高額だが、一杯のうどんと食すれば、十分に納得&格安感あり。

入店し、カウンターで鴨ねぎうどんをオーダーすると、札を渡され「これで精算してお席でお待ちください。出来上がり次第お席にお持ちします」。コレまでの格安&チャンと釜揚げうどん路線にプラスして、本格調理の付加価値商品をソコソコ高価で販売していく事で更なる収益性を求めたのかと感心しつつ席に付き、渡された札を眺めていると、「親子あん」の文字を発見。

これってヒョッとして昨年秋発売の「親子あんかけうどん」の事?事は親子あんかけうどんも注文が入ってから調理して提供するって事??以前啜った「玉子あんかけうどん」は微妙に温くてガッカリしたが、作りたてなら熱々トロトロ&ハホハホ美味かも?!コリャこの冬に是非啜ってみたひっ。

【丸亀製麺】西月隈店 
鴨ねぎうどん570円 ※アプリ・クーポン価格、通常は620円
福岡市博多区西月隈3-5-23
11:00~22:00 Pあり ※要確認

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン5●チャンポン1●中華麺0●うどん5●そば3●その他0
◎1月の総ジョ グ距離0km / 通年0km◎

Posted by heno at 19:05

2017年01月12日 木曜日

●【うどん】ゆで太郎@中央区赤坂

朝からの打ち合わせを終え、あぁ腹減ったぁ。そうだ、朝から営業している「やっちゃんち」@中央区清川で啜るか?!いや待て待て。いつもは朝7時から営業のやっちゃんちだが、定休日水曜翌日の今日木曜日は、確か午前11時からの営業だったような…。ならばとサクッと予定変更し、久方ぶりに「ゆで太郎」へ。

東京に本部を置く大衆蕎麦チェーン「ゆで太郎」の赤坂大正通り店は、年中無休で午前7時から営業。立ち食い蕎麦店が目白押しの関東で、チョッとだけ高級志向の蕎麦を提供する。

冬季限定販売という「牡蛎と蓮根のかき揚げそば」は、サクッとカリッと揚げ立てのかき揚げと、コレまたおそらく注文が入ってから茹でた蕎麦のナンともスムースなスルスル食感と、濃口醤油のカエシが効いた濃い味スメのコラボが、うんうん、お江戸気分。

ゆで太郎】赤坂大正通り店
牡蛎と蓮根のかき揚げそば500円
福岡市中央区赤坂1-6-21
7:00~22:00・年中無休 Pなし

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン5●チャンポン1●中華麺0●うどん4●そば3●その他0
◎1月の総ジョ グ距離0km / 通年0km◎
Posted by heno at 10:01

2017年01月11日 水曜日

●【うどん】古流手ごね うどん村@博多区東比恵

福岡のごぼ天うどん #34

  • ​うどん:幅30ミリ×厚さ2ミリほどの超偏平麺・揚げ置き
  • ごぼう天:長さ5センチ幅1センチほどの笹切り姿揚げ
  • ネ ギ:小ネギが最初から、適量
  • 薬 味:一味withコメ?入り、鷹の爪

ドンブリは両手にすっぽり収まるほどコンパクトだし、スメは華美に削り節の旨さを主張する事無いホッコリ美味だし、うどんも茹で置きの適度にテロテロだし、コレって我が博多うどん基準にバッチリはまる。が、唯一外れるのが、うどんが超ウルトラ幅広扁平麺であること。

昨日の「なべ山」のエントリーをアップ啜る際、ふと思い出し訪ねた「古流てごね うどん村」。カナリ旨い博多うどん。かつ、価格はウレシ過ぎる350円。確か暖簾は破れているし、入口引き戸には「そふとタッチ」や「そーと そーと」書かれたガムタープが張ってあるので、一見さんにはナカナカにハードルが高い店構えだが、コレだけユニークな博多うどんは、間違いなく他にはない。

【古流手ごね うどん村】
ごぼう天うどん350円
福岡市博多区東光2-17-20
10:00~18:30・不定休 Pあり ※要確認

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン5●チャンポン1●中華麺0●うどん4●そば2●その他0
◎1月の総ジョ グ距離0km / 通年0km◎

Posted by heno at 11:41

2017年01月10日 火曜日

●【そば】なべ山@早良区西新

やはり噂は本当だった。昨年末、行きつけの床屋で髪を切っていると「そういえば、西新のおそば屋さん『土師』が近々閉店するそうですよ」と店主。えぇ?本当に??と半信半疑だったが、本日昼に訪ねると、店頭に「12月31日で閉店いたします」との貼り紙が。

ナゼか昨年はアチコチの麺屋の閉店情報が多い年末だった気がするなぁ、など思いつつ、土師にほど近い「なべ山」へ。

確か以前は「鍋」なる家号で営業し、幅3センチ&厚み5ミリは優にある極太うどんの「びっくりうどん」など、個性的なメニューも提供していたが、いつの間にか家号が「なべ山」に変わり、麺メニューは「かけ」に始まり「きつね」や「ごぼう天」などオーソドックスな7~8種の蕎麦に限定。代わりにドンブリ類が充実し、今日の店内はカウンターにポテサラや春菊の白和え、きんぴらコンニャクなどの小皿一品料理が並んでいる、いわゆる街の大衆蕎麦屋さん。

なれど、肝心の蕎麦はシッカリ本格的。客の注文の入り方を見極めつつ茹で上げられた蕎麦は、見紛う事なき自家製手打ち。微妙に乱れた麺線の変化が醸す変則的口当たりが悦楽な啜り心地然り、シャクっと解け薫り立つ風味然り、チャンと旨い旨いっ。

そして素朴な味わいのスメもナンとも我がツボ。カツオ節&濃口醤油のキュンキュン躍るカエシが要の関東タイプとは真反対の、昆布だし&薄口醤油の関西以西タイプの優しい味わいに、思わずムフフと頬が緩むぅ。加えて、「田」の字型のゴボ天で食の楽しさもキッチリ演出する小忠実な一杯に敬意を表しつつ、ほっこり完食。

【なべ山】
ごぼう天そば520円
福岡市早良区西新4-6-5
11:30〜20:00(水曜〜18:00、日祝〜17:00)無休 Pなし ※要確認

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン5●チャンポン1●中華麺0●うどん3●そば2●その他0
◎1月の総ジョ グ距離0km / 通年0km◎

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2017年01月09日 月曜日

●【うどん】うどん日和@中央区六本松

ナニせ超人気店。なので、幾度か訪ねるも、常に店頭には順番待ちの列…。こりゃイカン、この調子じゃまた、冬季限定販売の「ゆだめうどん」を啜り損ねるぞと一念発起し、11時半の開店直後に訪ねると、ヤッタァ一番のり!なれど次々来客が続き11時45分には、もう満席で順番待ちの列が出来始める。うぬぬ、心底恐るべき人気ぶりである…!!

ピンポ~ン、大当たりぃ!思った通り、いや思った以上に絶品なるゆだめうどんに、ウハウハ、はほはほ。ナンてったって、うどんが旨いっ。福岡県産の小麦粉で打ったといううどんは、見た目こそチト灰色がかってはいるも、アッツ熱食感と共にもっちりぃと解ける深いコシと、噛み込むほどに広がる小麦の風味がタマラン我がツボっ。コレまた熱々の温つけツユも気持ち辛めの味付けで、うどんのうま味を際立たせる。

昨年の冬は啜り損ねた、正に念願のゆだめうどんだけに、張り切って天ぷら付きで頼んだが、うどん自体がコレだけ旨いのだ。来年は、天ぷらナシ&うどん大盛りで啜りたひっ。

夜は長男の成人式を祝い、家族で「塩豚や」。
豚専門の肉&ホルモンの塩だれ風味がドンズバ我がツボ。
「やきとん」に馴染みが薄い、ここ博多で
この味が広く愛される事を願いつつ、
グニグニと、ガツガツと。

 

うどん日和
ゆだめうどん天ぷら付き980円
福岡市中央区六本松4-4-12
11:30~15:00&17:30~21:00(土日祝は昼営業のみ)・Pなし ※要確認

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン5●チャンポン1●中華麺0●うどん3●そば1●その他0
◎1月の総ジョ グ距離0km / 通年0km◎

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2017年01月08日 日曜日

●【うどん】麺楽@筑後市長浜

うどんのはなしを訪ねて ~その二十一~

九州自動車道の八女IC近くに「筑後うどん」の幟。「とんこつラーメン発祥の地」として知られる久留米市=筑後地方は、昔からうどんも愛されていたと、同地区で営業するうどん店有志が平成16年に「筑後うどん振興会」を発足。現在16店舗が加盟するが、ここ「麺楽」はその中の一軒。

筑後うどんの加盟基準はおそらく「筑後地方で営業しているうどん店」であることのみ。なので、うどん自体は、店それぞれに異なる作りで、「これが筑後うどん」と言い切れるキャラクターはない。

ここ麺楽の一押しうどんは、食べログ公認情報によると「しいたけ竹の子うどん」と「肉うどん」とのこと。で、オーダーを取りに来た店員に尋ねると、「しいたけうどんに、竹の子をトッピングですね?」。どうやら「しいたけ竹の子うどん」なるメニューはないのだろうか??ならば、「しいたけうどん」をくださ~い。

ほどなく運ばれてきた「極上椎茸うどん」には、ソリャもう立派なドンコしいたけが3個と、刻み揚げ。はい!コレ大正解!!と旨さを確信しつつスメを啜れば、ジワジワ広がる昆布&ドンコしいたけのダシらしき滋味なるうま味。ナンとも優しく柔らかいあま味が、ハレとケでいえば、ケ。で、ソリャもう我がツボっ。

合わさるうどんは、気持ち太めの中太麺。「うどんのはなし」によると、店主は讃岐でうどん作りを学んだらしいが、ゴリゴリの讃岐うどんとは明らかに一線を画する、優しゴシ。ぷるんっと躍る、温かけうどんとしてあるべき姿がキチンとなされた、その調理スタンスこそ、筑後うどんの真髄か?合わせて、キュニュッキュニュと旨いドンコしいたけと、コクを醸す刻み揚げ。派手さは皆無なれど、キッチリしっかり作られた感ヒシヒシの一杯に、ウットリ完食。

 

麺楽から直線距離1~2㎞の「土俵うどん」も
代表メニューは椎茸が具の、「きのこ天うどん」。
なれど、キノコはエノキを姿揚げと、
シメジ?ナメコ??の衣揚げ。

椎茸の種類&調理法の違いもあるも、
何より、うどんは極太だし、
〆はカツオ節らしきダシがキンキンのハレ味。

げに、一言に筑後うどんと括っても、店それぞれに、それぞれ美味っ。

【麺楽】
極上椎茸うどん580円?
筑後市長浜135-1
11:00〜21:00・火曜休み Pあり ※要確認

【土俵うどん】
きのこ天うどん530円?
三潴郡大木町奥牟田604-6
10:30~21:00・木曜休み(祝日の場合は営業) Pあり ※要確認

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン5●チャンポン1●中華麺0●うどん2●そば1●その他0
◎1月の総ジョ グ距離0km / 通年0km◎

Posted by heno at 13:00

2017年01月07日 土曜日

●【ラーメン】麺や佐渡友@東区三苫

豚骨博多の醤油ラーメン 八十四

前回の「醤油らー麺」が我がツボだった「麺や佐渡友」。わずか3週間経っただけだが、ホール担当にもうひとり女性が入り、随分と熟れたオペレーション。次々と訪れる客を確実に接客する様がナンとも心強い。

前回同様に単身での来店なので、もしかすると前回同様にカウンター席での食事になるか?と危惧するも、我が訪ねた時は偶然にもカウンターは満席で、2人掛けのテーブル席へ通される。

あぁ良かったと卓上メニューを改めて眺めると、我が今回の目当ての「醤油らー麺 魚介ガツン!!」は、「魚介の濃厚な旨味と鰹油を贅沢に使用。”魚介のうま味をガツン”と味わい方に大好評です!」とのこと。

ほどなくドンブリが運ばれてくる。艶っぽい醤油色のスープに僅かに浮いた脂分が鰹油なのだろうか?兎にも角にも、丹念に盛り込まれた麺がナンとも美人で、もうそれだけでシアワセ麺気分っ。

はやる気分を押さえつつ、先ずはスープとひと啜りすれば、キュンキュンッと躍る魚介ダシと元ダレのカエシのうま味と、ホワンッと甘いこの後味こそ鰹油の効能か??

独特微かな酸味さえ覚えるほどにキンキンうま味のみかと思いきや、ほんわか顔出す柔らかな後味。魚介勝ち気味な鶏ガラWスープ、いや根菜類を加えるとトリプルスープか?先日の基本スープより、より個性が明快で、グイグイと惹かれマクリ。

合わさる中細麺のポワンポワンな独特食味も然り、博多ではあまりお目に、いやお口にかかれない、技アリ鯔背な味わいに、うっとり。いずこの麺ブログで「店主は郷家@南区寺塚出身か?」と見た記憶があるが、郷家ともまた一味違う、オリジナリティ。こりゃグイグイ我がツボ美味、残るもう一つの麺メニュー、「豚の背脂と香味油を使用。”こってり風味”がクセに! 醤油らー麺こってり!」も啜りたひっ。

【麺や佐渡友】
醤油らー麺ガツン!!700円
福岡市東区三苫6-13-38
11:00~15:00&17:00~19:30・不定休

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン5●チャンポン1●中華麺0●うどん0●そば1●その他0
◎1月の総ジョ グ距離0km / 通年0km◎

Posted by heno at 12:13

2017年01月06日 金曜日

●【そば】やお八うどん@早良区西新

午前中の社内での仕事を終え、さぁさ昼麺。久方ぶりに旨い蕎麦が啜りたひっ。しかも気取らぬ町の蕎麦屋の温かけ蕎麦が啜りたひっ、と久方ぶりに「土師」へと向かうも、閉まっている…。まだ正月休業中なのだろうか?まぁまぁしょうがないと予定変更し、すぐ近所の「やお八うどん」へ向かう。

10席ほどのカウンター席だけのこぢんまりとした店内は8割方客で埋まっている。先ずうどんか蕎麦かをオーダーし、続いてカウンター席にズラリと並べて置いてある天ぷらから好みのものをたのみ、出来上がって運ばれてきた時点で料金を先払いしてから啜るのが、この店のシステム。

「そばね。天ぷらは……、レンコン天を。
えっ?玉ねぎ天が甘くて美味しいの?
いやぁ大丈夫、お腹一杯になり過ぎそうだから。」

なにを頼んでも、店員から必ずプラスの具の売り込みを受けるのも、この店のシステム。

ほどなく出来上がりが運ばれてきたところで代金450円を払い、ドンブリを受け取る。ドンブリ自体を予めシッカリと温めてあったのであろう、受け取る両掌に深々と伝わる温かさと、スメから濛々と立ち上る湯気に、思わずムフフと頬が緩む。寒い冬に熱々の蕎麦を啜る。もうそれだけで気分はバラ色パラダイスっ。

先ずはスメとひと啜りすれば、ソリャもうアッツ熱な口当たりとともに、ジワジワ広がるダシのうま味。気持ち甘めの調味具合が、ほっこり気分を更に助長。目一杯つゆだく状に注がれているので、さらにひと啜り、もうひと啜り。

合わさる麺は良い感じにガサゴソ感を残す中細麺。シャクッとしたコシとホクッと広がる風味が思いの外、本格的な二八そば。となれば、俄然レンコン天が相性抜群。それぞれ素朴な風味のバトルが、互いに互いの旨さを高め合う。

蕎麦の量も十二分にあって食べ応えも十分。あぁ旨い、こりゃタマランなぁと、落語「時そば」気分でルンルン啜り、ほっこり完食すれば、あぁなんてシアワセな午後のヒトトキ。

夜はカミさんの誕生祝いで、一家揃って念願の「凛丹」。
3年前のオープン直後から食べた人全てが高評価、
その勢いを味方に付け、
年々キャラクターの異なる新店舗を市内各所に出店し
今や3店舗を展開する大人気中華料理店。

3000円のコース料理。
アレコレ美味なる一品料理を楽しみ、
〆に出てきたタンメンは
ナルホド、味わいは敢えてごくシンプル。
なれど芳醇美味な鶏ガラ塩スープ&風味抜群中華麺が
正にお見事な一杯。

【やお八うどん】
かけそば300円+レンコン天150円
福岡市早良区西新4-9-1
9:00~23:00(金土は~24:00)・盆正月のみ休み Pなし ※要確認

凛丹】 
福岡市中央区六本松3-1-58 
11:30~14:00&18:00~22:00 Pあり ※要確認

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン4●チャンポン1●中華麺0●うどん0●そば1●その他0
◎1月の総ジョ グ距離0km / 通年0km◎

Posted by heno at 13:21

2017年01月05日 木曜日

●【黄そば?】三ツ星@博多区浦田

昨年11月に「丸功ちゃんぽん月隈店」跡にオープンした「三ツ星」。とある食べログレビュワーの口コミによると、丸功ちゃんぽん本店に勤めていたいた方が独立開業した店なのだとか。久しぶりだなぁと訪ねると、おやおや店頭看板には「Japanese Vegetable Noodle」の文字?!そして店内カウンターに置かれた写真入りメニューには…

「三ツ星ベジタブルヌードル」は、キャベツや太もやしなどチャンポン定番の野菜の具に加え、パプリカ、ブロッコリーに、トドメは皮むきまるままトマト?!こりゃオモロ旨そう!だが、ナニせ初店は基本メニューか?と「三ツ星ちゃんぽん」をたのむ。

待つ事しばし、差し出されたちゃんぽんは、濛々と立ち上がる湯気が印象的。こりゃスープに脂分が限りなく少ない証拠だぞぉ、とひと啜りすれば、アッツ熱な口当たりとともに、至極あっさり、なれどソリャもう豊かなあま味うま味。そして、合わさる麺は気持ちコシ強めのチャンポン麺。噛み込むほどに広がる風味がコレまた豊か。

ううん?コレってひょっとして、うどんのスメ+中華麺=黄そば??

てんこ盛りの野菜のナンとも良い加減の火の通し具合もお見事。至ってオーソドックスな和風チャンポンなれど、その仕上がりクオリティが素晴らっ。

午後1時過ぎの時間帯ゆえ、店内は私にプラス、年配の女性客。食事しながらアレコレ投げかける会話をチャンと受け止め、「今度は食事抜きでお出かけクダサイ!」。いやぁ好きだな、この麺。次回は是非とも「三ツ星ベジタブルヌードル」を!

【三ツ星】
三ツ星ちゃんぽん750円
11:00~16:00 17:00~22:00・日曜休み Pあり ※要確認

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン4●チャンポン1●中華麺0●うどん0●そば0●その他0
◎1月の総ジョ グ距離0km / 通年0km◎

Posted by heno at 13:06

2017年01月04日 水曜日

●【ラーメン】とら食堂 福岡分店@中央区六本松

仕事始めを午前中は超セコセコ&午後からは祝い酒でまったり過ごし、午後7時に帰宅。と、醤油or塩ラーメン派の次男が「あのラーメンが食べてみたい!」と猛烈アピール。ちょうどイイや、昼麺を啜り損ねたことだしと、我が家の近所の「とら食堂 福岡分店」へ。

前回惹かれた夜メニューの牛タンで一杯やるかとメニューを見ると、おやおや?ラーメン類しか載っていない…?注文を取りに来た店員へ尋ねると、正月営業で麺が売り切れ次第閉店の予定だったので今日は準備してなかったが、平日営業に戻れば販売するとの事。

ソリャ残念だがしょうがないと頼んだ「手打ち中華そば」。年末啜った「らぁめん蔵持」の柔揚げ中太中華麺がドエラク旨かったので、ならばと柔麺でオーダーしてみると、とぅるんのプリンで、うんうんカナリ良い感じっ!なれど「ラーメン侍」@山口県山口市時代のアノ極上美味麺には、ちと届かない。鶏ガラだしがクイッときいた美味スープを啜りつつ、また1ヶ月後に再訪を誓う。

【とら食堂】福岡分店
手打中華そば730円
福岡市中央区六本松4-9-10
11:30~15:00&17:30~23:00(日祝は22:00まで)・月曜休み Pなし ※要確認

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン4●チャンポン0●中華麺0●うどん0●そば0●その他0
◎1月の総ジョ グ距離0km / 通年0km◎

Posted by heno at 19:01

2017年01月03日 火曜日

●【ラーメン】JONPAN@中央区薬院

「行徳家」の行徳 貴さん亡き後、福岡市で創作ラーメンといえば「JONPAN」。昨年暮れから新年に向け発売された「鯛次郎」は、その名の通り鯛のアラ100%でとったスープが、誤解を覚悟で例えるならば、極上鯛のあらの酒蒸し。魚臭さはほぼ皆無、ひたすら鯛のうま味あま味が豊かに広がり、ソリャもう絶品。あぁこのスープをアテに、熱燗呑みたひっ。

合わさる麺は色が白っぽい中細偏平麺。イイ感じのガサゴソ感ある啜り心地と、噛んだときの小麦感が、鯛白湯スープと相性抜群。さらに具も凝っていて、豚肉らしき気持ち厚切りの炙りチャーシューが2枚と、その上の2枚は鯛の昆布締めだろうか?

そしてシナチクも軽く炙ってあって、スープのコクを倍増させ堪能したところで、拍子切りの生大根を囓れば一旦口の中がリセットされ、改めて旨さを楽しめるという粋な仕掛け。さらにドンブリ中央の桜花型の生麩の下には、ワサビが忍ばせてあり、3分の2ほど食べ進んだところでスープに溶かし入れれば、あたかも鯛茶漬け的新たな味わい、

味玉もトロリンとキッチリ旨いし、この一杯を出すために、どれだけの仕込みと、どれだけの調理の手間がかかっているのだろうか?こりゃまるで一杯の懐石料理。おご馳走感が半端ない創作ラーメンこそ、JOMPANの真骨頂。

【JONPAN】
鯛次郎900円
福岡市中央区薬院4-2-12
20:00~28:00・水曜休み Pなし ※要確認
明日4日までは11:30から昼営業&夜も18:00から営業

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン3●チャンポン0●中華麺0●うどん0●そば0●その他0
◎1月の総ジョ グ距離0km / 通年0km◎

Posted by heno at 11:43

2017年01月02日 月曜日

●【ラーメン】呼び戻しとんこつ光四郎@南区大橋

「ラーメン四郎」が昨年秋、「呼び戻し光四郎」としてリボーン。今回も前回同様に家号がついた「光四郎ラーメン」かと思っていたが、食券販売機横のチラシに「のりネギラーメン 大判のりと青ネギたっぷり、ラード不使用」の貼り紙。こりゃオモシロそうだと予定変更。

待つことしばし、運ばれてきたラーメンは大判の海苔がナンと4枚に、ネギも青ネギ輪切りと、白葱がタップリてんこ盛り。加えて白葱の下にはワカメものっている。

スープはラード不使用とあったが、おそらく光四郎ラーメンのスープと共用と思われるも、ワカメや海苔など磯の香と合わさることで、味わいに軽やかさを演出。店主の出身地である熊本県天草市は海の幸の宝庫。そんな自らの出自を意識したメニューなのだろうか?合わさる細麺を海苔で包んで食べたりと、トコトン磯の香を楽しみ完食。

【呼び戻しとんこつ光四郎】
のりネギラーメン600円
福岡市南区大橋2-11-14
11:00~21:00・木曜休み Pなし ※要確認

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン2●チャンポン0●中華麺0●うどん0●そば0●その他0
◎1月の総ジョ グ距離0km / 通年0km◎

Posted by heno at 13:30

2017年01月01日 日曜日

●`【ラーメン】元祖ラーメン長浜家1@中央区大手門

今年も元日朝は「味竹林」@中央区大手門のお節。色とりどりに詰められた料理は、ナンと全40種以上で正に「和食料理の玉手箱やぁ」。それぞれキチンと仕事が成された品々を目で愛で、口で味わうシアワセよ。

昼麺は初詣ついでにケイチでナシカタネギヤマ。単なる正月シフトなのか?それとも必然の世代交代??これまでずっとホール担当だった若者が厨房で麺を揚げ、ホールには見慣れぬ若き女性店員。

昨年は「行徳家」@南区野間の店主が若くして亡くなった。そして、福岡市老舗ラーメン店「S」の店主も亡くなったとの噂だし、北九州市では老舗「マルケン」が、佐賀県唐津市では「一竜軒」が閉店した。今年の年越しは九州北部のラーメン界の一大転機と成るのだろうか?

【元祖ラーメン長浜家】1
ラーメン450円
福岡市中央区大手門2-7-10
24時間営業(月曜7:00~9:00は清掃閉店、月曜が祝日の時は火曜)Pなし ※要確認

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン1●チャンポン0●中華麺0●うどん0●そば0●その他0
◎1月の総ジョ グ距離0km / 通年0km◎

Posted by heno at 14:47

●2017年 麺屋初商い

1日

【ラーメン】ラーメン海鳴清川本店&中洲店&木の葉モール橋本店 http://ow.ly/Unkc307nMtK

【元祖ラーメン長浜家1】@中央区大手門

【ラーメン】島系本店志免本店 http://www.shimakei.info/

【うどん】港屋千兵衛@北九州市門司区 http://ow.ly/Wb9b307wYQ3

【うどん】満月@八幡西区陣原  http://ow.ly/7E6Y307Auze

 

2日

【ラーメン】JONPAN@中央区薬院 https://instagram.com/p/BOHM9TMBPP5/

【ラーメン】麺屋はし本@西区室見  http://ow.ly/qjXW307AuA9

【ラーメン】慶史@中央区大手門 ow.ly/9EgY307slgh

【ラーメン】游@城南区荒江  http://ow.ly/HhCj307e0gg

【ラーメン】東風金菜亭@博多区上川端町 https://goo.gl/bHCqsa

【ラーメン】呼び戻しとんこつ 光四郎@南区大橋

【ラーメン】一骨入魂@春日市

【ラーメン】空海@那珂川町

【ラーメン】福間ラーメンろくでなし福間本店

【ラーメン】福間ラーメンろくでなし新宮店

【ラーメン】ちゅるるちゅーら@北九州市小倉南区

【ラーメン】麺商人@熊本県熊本市  http://ow.ly/7Vb0307nKM7

【ラーメン】いっぷくラーメン&マルイチ食堂

【ラーメン】臨機@熊本県熊本市

【うどん】いちばん@博多区 http://ow.ly/YerL307wZb8

 

3日

【ラーメン】とら食堂 福岡分店@中央区六本松 https://goo.gl/mmdf9V

【ラーメン】つけ麺 海鳴@中央区平尾&海鳴食堂@博多区博多駅南 http://ow.ly/j3Wn307nMJv

【ラーメン】博多らーめん Shin-Shin天神本店 http://www.hakata-shinshin.com/calendar

【ラーメン】満月@南区長住

【ラーメン】濃厚とんこつ かなで食堂@春日市 https://goo.gl/4u9N5N

【つけ麺】サキマサ@熊本県熊本市

【中華麺】高福@早良区西新 ow.ly/FQMK307ubnI

【中華麺】大名ちんちん本店&博多店 http://ow.ly/AqHX307q4Re

 

4日 

【ラーメン】ラーメン仮面55@中央区薬院

【ラーメン】久屋@南区大橋

【ラーメン】有吉商店@中央区渡辺通 http://ow.ly/sFVO3070zLv

【ラーメン】南京ラーメン黒門@北九州市若松区 http://ow.ly/75za306R5Oq

【ラーメン】拉麺エルボー@北九州市八幡西区 http://ow.ly/D9Lf307AuwA

【ラーメン】まるにぼ@山口県防府市

【つけ麺】麺や兼虎@中央区赤坂 http://kanetora.info/archives/385/ 

【中華麺】マンダリンマーケット@中央区薬院 https://goo.gl/SY55Cl

【うどん】博多さぬきうどん@中央区大名

【うどん】松嶋@中央区赤坂 http://ow.ly/vG5b307mg0X

【うどん】和助@城南区鳥飼

【うどん】練り込みうどん権@志免町

【うどん】秋月@北九州市小倉北区 http://ow.ly/ZZpL307wZpp

【うどん】へんろみち@大分県大分市 http://ow.ly/ls5n307eEf3

【そば】木曽路@中央区荒戸 ow.ly/1Vz0307pPSC

【そば】芭蕉庵@北九州市八幡東区

 

5日

【ラーメン】七福亭@城南区片江

【ラーメン】蔵持@中央区白金 http://ow.ly/BTWV307pzRb

【ラーメン】らぁめんシフク@博多区榎田  http://ow.ly/WILP307e4zi

【ラーメン】麺や佐渡友@東区三苫

【ラーメン】福間ラーメンろくでなし若宮店

【ラーメン】太一商店@行橋市 http://fb.me/83xya7u6r

【ラーメン】めん屋 大仙@熊本県御船町 http://ow.ly/1ymR3070W8E

【ラーメン】 鶏そば カヲル@山口県周南市 ow.ly/2tnb307uCrQ

【中華麺】熊猫食堂@早良区西新

【中華麺】四川料理巴蜀@博多区美野島 http://ow.ly/VECE307rdQQ

【中華麺】さくら@博多区美野島 http://ow.ly/vnCg307gd5C

【うどん】大木戸@中央区舞鶴 http://ow.ly/LtJ7307hhcP

【うどん】誠屋@南区日佐 http://ow.ly/xRGP307pDIU

 

6日

【ラーメン】ふくちゃん@早良区田隈 https://goo.gl/zM4N7b

【ラーメン】元祖長浜屋@中央区長浜 http://ow.ly/F7nm307w6Ea

【中華麺】RON@西区姪浜 http://ow.ly/ann4307esYO

 

7日

【ラーメン】ざいとん@東区香椎 https://goo.gl/GzAY8v

【うどん】うどん日和@中央区六本松 https://goo.gl/NV2fKM

 

8日

【ラーメン】支那そば やっちゃんちhttps://instagram.com/p/BN54I3_BjbM/

Posted by heno at 00:00