2017年01月02日 月曜日

●【ラーメン】呼び戻しとんこつ光四郎@南区大橋

「ラーメン四郎」が昨年秋、「呼び戻し光四郎」としてリボーン。今回も前回同様に家号がついた「光四郎ラーメン」かと思っていたが、食券販売機横のチラシに「のりネギラーメン 大判のりと青ネギたっぷり、ラード不使用」の貼り紙。こりゃオモシロそうだと予定変更。

待つことしばし、運ばれてきたラーメンは大判の海苔がナンと4枚に、ネギも青ネギ輪切りと、白葱がタップリてんこ盛り。加えて白葱の下にはワカメものっている。

スープはラード不使用とあったが、おそらく光四郎ラーメンのスープと共用と思われるも、ワカメや海苔など磯の香と合わさることで、味わいに軽やかさを演出。店主の出身地である熊本県天草市は海の幸の宝庫。そんな自らの出自を意識したメニューなのだろうか?合わさる細麺を海苔で包んで食べたりと、トコトン磯の香を楽しみ完食。

【呼び戻しとんこつ光四郎】
のりネギラーメン600円
福岡市南区大橋2-11-14
11:00~21:00・木曜休み Pなし ※要確認

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン2●チャンポン0●中華麺0●うどん0●そば0●その他0
◎1月の総ジョ グ距離0km / 通年0km◎

Posted by heno at 2017年01月02日 13:30