2017年02月07日 火曜日

●【ラーメン】はかたや@早良区西新

謂わば博多デフレ・ラーメンの祖、「はかたや」。安くて、早くて、美味しくて、いつでも食べられる便利な店をコンセプトに、昭和51年に第1号店をオープンした格安ラーメンFCが、昨年9月に新メニュー「新味ラーメン」を発売。

おそらく基本の豚骨ラーメン「博多ラーメン290円」のスープをベースに鰹節らしき魚介スープをプラスしたWスープだろうか?至って軽やかな豚骨ダシのあま味に魚介ダシの風味が映える、正に新味。

中細縮れ麺は、このラーメン専用か?プニュンプニュンの柔ゴシ・テロテロで、あたかも博多うどんのラーメン版的な頼り無い食味が、コレまたオモロ。具は小さめなチャーシューに多めのネギで、博多ラーメンにプラス100円の390円と、コレまた絶妙なる価格設定。

ふと名古屋の、同じく大衆ラーメンFC「寿がきや」の一杯を思い出す、独特な味わいに、ニンマリ。地道な努力で人気を繋ぐ、これぞ大衆食ラーメン屋のあるべき姿と、惚れ惚れ完食。

【はかたや】西新店
新味ラーメン390円
福岡市早良区西新5-1-2
24時間営業 Pなし ※要確認

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン18●チャンポン2●中華麺1●うどん10●そば4●その他1
◎2月の総ジョ グ距離0km / 通年0km◎

Posted by heno at 2017年02月07日 12:57