HENO HENO: 2017年03月10日 アーカイブ

2017年03月10日 金曜日

●【うどん】大地のうどん@東京都新宿区

次男の志望校合格に胸熱くしつつ、彼の4月からの新居探し。予め連絡をしていた不動産業者を訪ね、アレコレと物件内見。さすが東京、家賃の相場は福岡の7割増しか。長男にも最短3年は仕送りせねばならないし、コリャいよいよ頑張って働き、シッカリと稼がねば……。

見事合格を果たした次男は福岡居残り。出来る事なら一緒に感動を分かち合いたかったぞぉと、主役不在の祝い酒。彼の進学先からほど近い「もつ焼き ばん」は、ナンでもレモンサワー発祥の店なのだとか。デカめの生ビールジョッキで供される甲類焼酎はキンミヤか?絞り器でレモン果汁を取り、炭酸と共に投入すれば、爽やかサッパリ、クイクイ旨いっ。

まず突き出しのぬか漬けが絶品。そしてもつ焼きも、東京では一品二本以上のオーダーしか出来ない店が結構あるが、ココは一本からOK?!シロにハツ、カシラと、それぞれ100円とはとても思えないボリューム&旨さに、名物レバカツ&豚テールのピリ辛煮込み「トンビ豆腐」もシッカリ楽しみ、レモンサワーも中身を2杯追加オーダーして、会計は驚きの1830円??!!隣り合わせたご常連と東京B級グルメ談義もナントも楽しい1時間を堪能し、〆は念願の「大地のうどん」東京馬場店。

今、最も元気なうどん店の一軒である「大地のうどん」。豊前裏打会の主、津田屋官兵衛の元で修行した後、2005年に福岡市西区に開業。そして2013年からは1年に1店舗のペースで、福岡市内とその近郊に計3店舗の支店を出店。そして昨年春にはナンと東京進出を果たし、ここ高田馬場店を出店。

夕方6時の開店直後に訪ねると、既に7~8名の先客あり。大都会東京で開店1年、既に福岡と変わらぬ超人気店になったようだ。「いらっしゃいませぇ~!」と元気にうどんを作るのは、ヒョッとして大地のうどんの弟子である、うどん王子!?ナルホドそれなら出てくるうどんも間違いナシ!と「ごぼう天三昧」。

昼啜ったイチカバチカも、おそらくコレを参考にされたのか?切り方3種のゴボ天がナンともおご馳走な大地のうどんのうどん三昧。福岡では確か、本店の夜営業でしか食べられない逸品が、まさか東京で啜られるとは。イイ感じに効いたダシがたまらないスメに、モッチリプルルンなうどんに、サクっ、バリっ、ガシッと3様美味なゴボ天を思う存分堪能し、価格はまさかの680円。味も価格も福岡と同じ、いや福岡以上に大満足な一杯に、うっとり完食。

大地のうどん】東京馬場店
ごぼう天三昧680円
東京都新宿区高田馬場3-22-14
11:00~15:30&18:00~22:30・水曜休み pなし ※要確認

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン29●チャンポン4●中華麺1●うどん25●そば5●その他2
◎3月の総ジョ グ距離30km / 通年35km◎

Posted by heno at 18:30

●【うどん】博多うどん酒場イチカバチカ@東京都渋谷区

東京の大学を受験した次男。今日が合格発表だが、もし合格したら住まい探しをしてやれるのは今日明日しかないと、代休を取りTOKIOへ。

本校での合格発表を見に行くつもりが、ナンとネットでの発表が30分も前に行われるのだとか。ならば諸事情あって福岡市居残りの次男にネットで合否確認してもらうことにして、我は合格した際の進学先でアパートを探すべく現地へ向かう。も、その前に先ずは腹ごしらえと、念願の「博多うどん酒場イチカバチカ」の恵比寿店でブランチ昼麺。

午前11時の開店間際に訪ねると、モチのロンで先客ナシ。だが、すぐその後からポツポツと新規客が続く。カウンター席に置かれたうどんメニューは「福岡市民のソウルフード ゴボ天うどん700円」に、「極上肉うどん(国産牛スジ使用)900円」は北九州市小倉南区のソウルフード「どぎどぎうどん」!?そして卓上薬味は「豊前裏打会」御用達の「清流」@北九州市門司区から仕入れている。

待つ事しばし、運ばれてきたゴボ天うどんは、逆円錐形にそそり立つドンブリが、あたかもイマドキのラーメン・チック。そしてゴボ天も、笹切り姿揚げと、薄切りかき揚げの2タイプが盛ってあり、うぬぅ、さすが一風堂、力の源HDが手がけるうどん店。

先ずはスメとひと啜りすれば、クイッとフック感ある削り節&煮干し由来らしき、抑揚感あるうま味。あわさるうどんは、所謂博多うどんより気持ち太め。

瞬間モチッとなヒキと、すぐさまトロロンととろける後味が、一見博多うどんのようで、その実、オンリーワンな独特旨さ。なんてったって、茹でたうどんをジャブジャブの水に漬けて、オーダーが入ってからテボで温め供している。王道博多うどんではとても考えられない独特オペレーションから生み出される味わいは、トコトン研究&創意工夫され尽くした感アリアリ。形状&揚げ方の異なる2種のゴボ天の味わいの違いも存分に楽しみつつ、ズルズル啜る。

あぁ旨かったぁと大満足で次男の進学先現地へ向かい、彼からの連絡を待つ。ネットで発表されるという正午を過ぎても、彼からの連絡がない…。アクセスが集中して、合否をまだ見られていないのだろうか?それとも、ひょっとして……。期待と不安の入り交じる切ない時を過ごしていると、
「合格しました!」

次男からのメールが届く。その一文に思わず目頭を熱くしつつ、彼へ祝いの電話をコールバックするウルトラ・ロートル麺喰いオヤヂ一匹。

博多うどん酒場イチカバチカ
ゴボ天うどん700円
東京都渋谷区恵比寿南1-8-9
11:00~15:30&17:00~26:00(土祝 14:00~26:00)・日曜休み Pなし ※要確認

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン29●チャンポン4●中華麺1●うどん24●そば5●その他2
◎3月の総ジョ グ距離30km / 通年35km◎

Posted by heno at 11:03