HENO HENO: 2017年03月12日 アーカイブ

2017年03月12日 日曜日

●【うどん】こくわがた@東京都文京区

東京メトロ本郷3丁目駅を出てすぐの幹線沿いに「うどん こくわがた」の蒼い看板。さすがの人気店ゆえ、午前11時の開店時間を5分ほど過ぎた時点で、こぢんまりした店内は既に満席状態。入口横の食券販売機で「ひやかけ小」と「ちくわ天」に加え、シズル感あるメニュー名に惹かれて「エビじゃこ天」。

食券には通し番号が印字されていて、その番号が呼ばれたら店奥のカウンターで料理を受け取る、セルフスタイル。カウンター奥の厨房では男性4名がそれぞれの仕事をチャキチャキこなす。

ほどなく番号が呼ばれ、料理を受け取る。少し黒ずんだ感ある冷うどんは、イイ感じによれつつもエッジがしっかり立ったハンサム・ボーイ。ズズッと啜れば、むっちりぃと抗う強ゴシと、噛み込むほどに広がる狂おしいほどの小麦感。コリャ旨いぞっと冷スメを啜れば、キンッときいたイリコのダシの締まりある冷たい食感が、小麦風味うどんの旨さを更に際立たせる。

別皿で供された天ぷら2品はいずれも揚げ立て。カリッと衣とニッチリすり身が熱々ホクホク揚げ立て美味っ。果たしてココは本当に東京か?ヒョッとして次元がねじ曲がり、知らぬ間に讃岐にワープしてしまったのか??的、限りなく本場の味に近い讃岐うどんin東京に、うっとり完食。

【こくわがた】
ひやかけ小と天ぷら2種で600円程度 ※価格失念
東京都文京区本郷2-39-7
11:00~21:30(土曜~15:00)・日祝休み Pなし ※要確認

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン29●チャンポン4●中華麺1●うどん26●そば5●その他2
◎3月の総ジョ グ距離30km / 通年35km◎

Posted by heno at 11:10