HENO HENO: 2017年04月05日 アーカイブ

2017年04月05日 水曜日

●【中華麺】中華と炭焼きRON@西区姪浜

いやぁハズさないねぇ、今回の期間限定麺も大当たりィ!

「RON」の期間限定麺新作は、その名も春爛漫の「桜湯麺」。スープは醤油と塩からチョイス可能との事だったので塩をチョイスするも、コレが大正解。

スープは鶏ガラらしきダシのうま味が、決して飾りすぎる事なく実直に&等身大に己の旨さを主張する。麺は気持ち太めの中太麺。コツンッと潔いコシの爽やかさに、春の爽快さを合わせ感じる。

そして、具はチャーシューと味玉、青菜、白葱に鰹梅と、桜花塩漬け。と、桜花独特の風味が実直鶏ガラスープに淡く映り、ソリャもう風流この上なし。

加えてチャーシューも燻してあるので、その薫香もスープに淡く映り、ソリャもう半端なく奥行きある滋味。

実直ストレート勝負の様々な味わいをセンス良く合わせて、薄味ながらもナンとも奥深いに仕上げる繊細なるこの調理は、あたかも和食。途中、鰹梅で味変も存分に楽しみつつ、いやぁ旨いなこりゃ旨いっとユルユル完食。

中華と炭焼き RON】 
桜湯麺750円 ※今月限りの期間限定提供 
福岡市西区石丸1-12-25 
店内飲食は11:00~15:00&16:00~20:00は惣菜販売のみ・火曜休み Pあり ※要確認

◎2017通年麺喰い◎ 
ラーメン40●チャンポン4●中華麺2●うどん32●そば6●その他3 
◎4月の総ジョ グ距離0km / 通年50km◎

Posted by heno at 13:25