2017年04月08日 土曜日

●【ラーメン】製麺屋慶史直営ラーメンショップ@博多区西月隈

国道3号線の月隈交差点北側に来週11日にグランドオープン予定の「製麺屋慶史直営ラーメンショップ」が、昨日&今日と明後日10日の3日間プレオープン営業中。最大の特徴は営業時間。ナンと早朝5時から夕方16時までと、まるで香川県の讃岐うどん店や北九州市小倉南区のどぎどぎうどん店のような、朝型営業。ならばその魅力を満喫したいと、朝6時半過ぎに訪ねる。

麺メニューは「らーめん」と「油そば」が、それぞれ「かけ」と「肉」の2種。迷う事なく「肉そば」をたのむと、番号が付いたプラスチックの札が渡される。出来上がりを待つ間に、店入口横に置かれた惣菜置き場で、好みの薬味や漬け物をチョイス。我は迷わずおろし生姜とネギを小皿にタンマリと取りカウンター席に付くと、ほどなく「13番さ~ん、肉らーめんが出来ましたぁ」。

お盆に載せられた肉らーめんを受け取り、カウンタ=席へ戻る。小皿に取った薬味をトッピングし、戦闘態勢終了。

ソリャもう濃い&深い、が透明感もイイ感じに残す醤油色のスープは、ブラック系なその見た目からしてドンズバ我がツボっ。こりゃ旨いに違いなひっ、とひと啜りすれば見た目通り、濃密な醤油元ダレの醸造感あるうま味と、その輪郭を柔らかく包むダシのあま味。

合わさる麺は中太偏平ストレート麺。コレ正に朝ラー仕様の専用麺なのだろうか?スルッと口に収まる感じ然り、噛み込んだときの軽快感然り、至って軽い食味。

肉はてっきりスライス豚肉かと思いきや、ワシッと蜜に絡み合ったホロ肉の塊。かなり濃い味付けなので、麺の後に白飯を入れて牛丼チックにガツガツ喰らうのが正解か?

ナルホドこの味わいか。ならば次回の朝ラーは「かけらーめん」に無料のネギとおろし生姜を山ほど盛って啜りたひっ。いやその前に、肉油そば

を喰らうべきか??!!

製麺屋慶史直営ラーメンショップ
肉らーめん 無料 ※プレオープン価格、通常は650円
福岡市博多区西月隈1-16-15
5:00〜16:00 Pあり ※要確認

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン43●チャンポン4●中華麺2●うどん32●そば6●その他4
◎4月の総ジョ グ距離0km / 通年50km◎

Posted by heno at 2017年04月08日 06:25