2017年04月08日 土曜日

●【ラーメン】竜里@佐賀県唐津市

「一竜軒」の名残遺産巡り。先週の「一光軒」@佐賀県相知町に続き、今週は一竜軒店舗跡に営業中の「竜里」を訪ねる。正午過ぎに着くと、一竜軒の屋号文字が外された店舗は、窓に白いカーテンが掛かっており、まるで開店休業状態。なのだが、車を停め中を覗くと店内はほぼ満席状態で営業中。

一竜軒に納めていた製麺業者が始めたという竜里だが、店内のメニュー書きも一竜軒の頃と、まんま同じ。店を切り盛りするのは夫婦らしき若き男女。いかにも客商売は不慣れな様で、辿々しいが一生懸命な接客がほほえましい。

カウンター前のテーブルには、一竜軒名物の赤い器に入った紅ショウガと唐豆。セルフサービスで受け取り、唐豆をボリボリ囓りつつ、ラーメンの出来上がりを待つ。

待つ事しばし、運ばれてきたラーメンは、ど迫力の褐色スープ。こりゃカナリ手強そうだと覚悟を決めてひと啜りすれば、ダシの感じはチト軽めだが、グワンッと広がる密なるうま味。

インパクトあるこの味わいは、根っこに一竜軒ベクトルを残しつつも、ある意味別物。ふと、かつて福岡市箱崎で営業していた頃の「赤のれん」を思い出したのは、我が貧乏舌の成せる技か…??

合わさる中太麺はイイ感じのチョイ柔揚げで、スープの絡みもすこぶる良好。コレまたイイ感じにキシキシなチャーシューも我が好み。いやはや先週の一光軒然り、竜里の一杯も美味いぞ美味いっ。店を閉めても旨さの遺伝子をキチンと後生へ残す一竜軒の偉大さを痛感しつつ、ズルズル啜る午後のシアワセ。

【竜里】
ラーメン550円
佐賀県唐津市菜畑4070-2
11:30~14:30・日曜休み Pあり ※要確認

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン44●チャンポン4●中華麺2●うどん32●そば6●その他4
◎4月の総ジョ グ距離0km / 通年50km◎

Posted by heno at 2017年04月08日 12:33