2017年04月16日 日曜日

●【ラーメン】拉麺エルボー@宗像市村山田

北九州市八幡西区の「拉麺エルボー」が今年の2月末に、宗像市へ支店を出店。「北のらう家」も然り、ナゼか八幡西区のラ店は2号店をここ宗像市へ出店するのだろう?など考えつつ店に入ると、広々とした席のレイアウトは、八幡西区本店とまんま同じ。

午後1時前という時間帯もあろうが、店内はほぼ満席状態。客の賑わいに目配せしながら、ちゃくちゃくと麺を揚げ、ラーメンを仕上げているのは八幡西区本店の店主ではないか?!支店開店から1ヶ月半だが、本店は人に任せて、軌道に乗るまで専念するということか。

待つ事しばし、運ばれてきたラーメンは、わぁお、想定外の鮮やかな赤×金文字ドンブリ。本店は双喜紋のシンプルなラーメンどんぶりだったのだが、この出店にかける店主の熱き想いの表れか。

先ずはスープとひと啜りすれば、おうおうコレコレ、このコクありマクリのうま味あま味。屋号のエルボー=豚の大腿骨の肱部分「げんこつ」100%を13時間かけ煮込んでとるという。その味わいは「げんこつ」@早良区田隈と同じベクトルだが、エルボーにはプラス、イイ意味でオゲレツな微かな野趣があり、その迫力に我が麺心は翻弄されマクリ。

気持ち太めの細麺は、おそらく意図的なのだろう、ナンとも絶妙に柔揚げで、美味スープを豊かに絡め取りつつ口へと収まる様がナンともお見事。チャーシューもシッカリ旨いのだが薄切りなので自己主張しすぎる事もなく、味わいの主役はコク旨スープとテロリン麺。イヤハヤ旨い、やっぱ好きだなエルボー、ブラボー!

拉麺エルボー】宗像店
ラーメン550円
宗像市村山田1083
11:00〜14:30&17:00〜21:00(土日祝 11:00〜15:00&17:00〜21:00)・無休 Pあり ※要確認

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン46●チャンポン4●中華麺2●うどん35●そば7●その他5
◎4月の総ジョ グ距離0km / 通年50km◎

Posted by heno at 2017年04月16日 12:24