2017年05月18日 木曜日

●【ラーメン】ジビエ屋台 情熱の千鳥足@中央区渡辺通

西中洲のジビエ料理店「情熱の千鳥足カルネ」が、福岡市の屋台経営者公募に当選し、今年の4月に渡辺通の天神ロフトの前に屋台を出店。

串焼きこそオーソドックスな焼き鳥だが、煮物や鉄板料理にジビエメニューをラインナップ。ジビエ肉は日替わりとの事で、今日は鹿肉。おでんや鉄板焼きなど、カジュアルなジビエ料理がナンとも旨い旨いっ。特筆すべきは「ジビエ肉と野菜の炒め」。ジビエの脂が染みた野菜炒めが、ソリャもう旨いのナンの。で、ついつい酒が進む進むっ。

ナンともイイ感じに酔っ払ったところで、〆は「ジビエダシの塩ラーメン」。澄んだスープはタイトル通りにジビエのダシが味の決め手、豊かに薫る力強い滋味に、うっとり。中細ちぢれ麺のニチニチ、モチモチ食感も楽しくて、ズルズル、ズルルッと一気完食。

カミさんがたのんだ「ジビエの焼き飯」も、パラリと焼かれた白米とジビエミンチ肉のニチニチ食感コラボが昇天ものの旨さ炸裂。

福岡市の屋台経営者公募を巡る不正で、市が一部の合格を取り消した影響のため遅れていた天神地区の新規屋台の開設だが、この横にはフレンチが楽しめる「レミさんち」や、福銀本店近くにはふぐ料理の「ふくちゃん亭」など、個性豊かな屋台が続々出店。ナニせ路上酒は大好物、チョクチョク機会を作り、アレコレ屋台巡りを楽しみたひっ。

【ジビエ屋台 情熱の千鳥足】
アレコレ食べて呑んで、ふたりで5千円アンダー
福岡市中央区渡辺通4-9 天神ロフトの前の路上
19:00~ 不定休 ※要確認

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン62●チャンポン4●中華麺2●うどん41●そば8●その他68
◎5月の総ジョ グ距離10km / 通年60km◎

Posted by heno at 2017年05月18日 19:30