HENO HENO: 2017年06月02日 アーカイブ

2017年06月02日 金曜日

●【ラーメン】福龍軒@大牟田市不知火町

「幸せの黄色いハンカチ」ならぬ、黄色い外観。「東洋軒」と並ぶ大牟田市老舗ラ店の一軒、「福龍軒」。東京からの客に「美味しいラーメンが食べたい」とのリクエストに応え来店。

ウルトラ久しぶりに訪ねると、店内は相変わらずの盛況ぶり。なれど、厨房の中は年配店主に加えて東南アジアの若者店員が2名、チャキチャキと己の仕事に励んでいる。国際化の潮流が、ここ大牟田の老舗ラーメン店にも及ぶ時代なのか。

待つ事しばし、運ばれてきたラーメンは相変わらずの旨さ。軽やかな口当たりとともにホッコリ広がる豚骨ダシのあま味と、その味わいの輪郭を丹念に描き出す塩気。そして絶妙に揚げられた太めの中太麺の、モチッと抗うコシとヒキ。ナンちゃナイけど、ナンとも旨い。こ安心感こそ老舗ラーメンの味わいか。

【福龍軒】 
ラーメン580円 
大牟田市不知火町1-6-10 
11:00~20:00・月曜&2ne日曜&4th火曜休み Pあり

◎2017通年麺喰い◎ 
ラーメン68●チャンポン4●中華麺2●うどん45●そば9●その他72 
◎6月の総ジョ グ距離0km / 通年60km◎

Posted by heno at 13:11