HENO HENO: 2017年06月08日 アーカイブ

2017年06月08日 木曜日

●【うどん】讃岐うどん 茶ぶ釜@中央区大濠

オオっとぉ、コリャ感動だぁ…。

待つ事しばし、運ばれてきた「冷やかけ」は、深く澄んだ醤油色のスメに映る、ナンとも艶かなうどんの生成り。しかも、ナンだコノ美しさは…。あたかも菊の花の如き端正な盛り付けに、コレ正にメロメロと一目惚れっ。

そしてやっぱり我が麺喰い経験則は黄金則、「美人麺は美味麺」なり。ナンとも良い頃合いに冷温いスメは、キュンッと躍る醤油カエシの艶ある風味と爽やかに薫る削り節のダシの風味。

盛り付け同様に端正に整った&かなり長めの麺線のうどんは、ズルズル、ズルルゥゥ~。その形状ならではの豊かな啜り心地と、むっちり抗うコシ。

そして、ううんっ?おうおうキタキタ、コレコレコレ!噛み込む歯にまとわりつく、吸着感あるコノ艶っぽいヒキこそ、多加水&熟成うどんの証か?!そして噛み込む度に広がる瑞々しいあま味うま味ダイスキ。

いやぁ旨いっ、コリャ旨い。いやはやタマラン、こりゃタマランっと、もんどり打ちつつ、うっとり完食っ。

若き店主が体調を崩し、長らく閉店していた「讃岐うどん 茶ぶ釜」が、昨日目出度く営業再開。多くのファンが待ちわびていたのだろう、午後1時前の店内は、次から次に来客が続く。店内の貼り紙によると、しばらくは昼営業のみとのことだが、店の高い位置の棚にはズラリ並ぶ「而今」や「庭のうぐいす」の一升瓶。こりゃ是非とも夜営業開始を待って、うどん屋チョイ飲みっ。

讃岐うどん 茶ぶ釜
かけ(冷)450円+いかげそ天250円
福岡市中央区大濠公園3-2
11:30〜14:30&17:00〜20:30 Pなし ※しばらくは昼営業のみ&要確認

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン70●チャンポン4●中華麺2●うどん47●そば9●その他73
◎6月の総ジョ グ距離6km / 通年66km◎

Posted by heno at 13:00