HENO HENO: 2017年06月16日 アーカイブ

2017年06月16日 金曜日

●【ラーメン】博多一双@博多区祇園

午後からの打ち合わせ現場へ向かう道すがら、「博多一双」と描かれた見事な木製看板。そうそうこの店舗は、真っ黒マー油ラーメン店「麺屋 若武」として昨年4月にオープンするも、いつの間にかファーストブランド「博多一双」の祇園店にリニューアルオープンしたんだよなと、昼麺することに。

ほどなく運ばれてきたラーメンは、トレードマークの豚骨カプチーノ=表面に浮いた細かな泡。ひとくち啜れば、グイグイッとコクあるダシのうま味に加えて、ナンとも良い意味でオゲレツなうま味風味と、泡が醸すエアリーに軽いあま味。最近はドンブリに注いだ一杯分を泡立てたスープのラーメンもあるが、深み&迫力あるこの味わいは、おそらく寸胴でスープを取る際に木べらでグリングリンと小忠実に混ぜて、混ぜて、混ぜ込んで取った証。

麺は気持ち太めの細麺で、最近のトレンドなのか20㎝弱の極短タイプ。シュルッと一気に口へと収まり、イイ感じにモサモサ抗う存在感が極旨スープと対等に渡り合う。ビックリしたのがチャーシューの旨さ。最近流行の低温調理のフレッシュなチャーシューよりグッとコクがある熟成感が、コレまた極旨スープと合う合う合うっ。

豚骨ラーメンのあるべき姿を大切に守りつつ、更なる創意工夫の功績がそこかしこ。久方ぶりに啜る博多一双は、以前から旨いとは思っていたが、えぇ?こんなに旨かったけぇ?!と再感動。

先日「うどん こまる」で知った「THE GOGGLES」は、
ジャケットデザインが象徴的。
ビートルズの名曲フレーズを巧みに変調する様がシニカル・ポップ。
2ndアルバムは更にフーのテイストもプラスされ
オモロ楽しさバージョンアップ。
思えば博多ロックバンドの先達であるサンハウスやロッカーズ、モッズは
キンクスやストーンズの名曲を丸パクリしていたし、
こうして更に一捻り加えてアレンジし演奏する様は正に
ネオめんたいロックの面目躍如。

【博多一双】祇園店
ラーメン600円+替え玉100円
福岡市博多区祇園町3-2
11:00~00:00・不定休 Pあり ※要確認

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン75●チャンポン4●中華麺2●うどん49●そば9●その他73
◎6月の総ジョ グ距離6km / 通年66km◎

Posted by heno at 14:38

●横浜マラソン2017まで、あと135日

2015年にフルマラソン大会としてスケールアップした「横浜マラソン」。風光明媚な港町を走ってみたいと応募し続けて3年にして見事当選!そして更に、2011年からフラれ続けた「大阪マラソン」にまで当選するとは……?!

ウレシイっ!!でも、欲望のままに麺を啜り酒をあおった結果のブクブクなこの身体では、とてもとてもフルマラソンを完走できるはずもなく……。イカンイカン、一念発起!まずは10月29日開催の横浜マラソン。そしてその1ヶ月後の大阪マラソンへ向け心機一転し、トレーニングせねば。

Posted by heno at 10:09