2017年06月23日 金曜日

●【ラーメン】麺食堂Hogokoro@中央区長浜

「やっちゃんち」@中央区清川「満月」@南区長住「らぁめん高砂家」@中央区笹丘など、豚骨以外のラーメンを数種ラインナップする中華そば食堂系のラーメン店が福岡市内各所にオープン営業。

いわば豚骨帝国・博多のメ聖地、長浜に先月オープンした「麺食堂Hogokoro」も、その一軒。ラーメンは「潮」と「醤油」の2種で豚骨はなし。天神サイトによると「店主の古川さんは元々、福岡の有名高級居酒屋で経験を積み、その後、創作ラーメンダイニングの開業の際には店長として腕を磨いてきました。 この「麺食堂 歩(ほ)ごころ」をオープンする以前は仕出しの店を営んでいたのですが、かねてからのラーメン好き、ラーメン愛が講じて、今回の出店となりました。」とのこと。

合わさる麺は中太縮れ。モッチッと解けるコシがピシャリな揚げ具合。チャーシューもシットリもっちりキチンと旨いし、半熟玉子もチャンと半熟だし、オクラの茹で具合もドンピシャシャキシャキで、中華そばの証であるナルトも厚切りで妙に旨い。

キチンと作られた端正な味わいを存分に楽しめる一杯は満足感高し。ランチ営業はサラダとご飯がついて680円だが、夜はラーメン単品価格で650円。ご飯は食べない&酒は大好きな我、よっしゃ次回は夜に麺食堂酒!

【麺食堂Hogokoro】
潮らーめんセット680円 ※サラダとご飯がセットサービスのランチ価格
福岡市中央区長浜2-5
11:30〜14:00&17:30~23:30・不定休 Pなし ※要確認

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン73●チャンポン4●中華麺2●うどん47●そば9●その他72
◎6月の総ジョ グ距離0km / 通年60km◎

Posted by heno at 2017年06月23日 11:34