2017年06月15日 木曜日

●【ラーメン】大島ラーメンあづまや@中央区六本松

九州大学教養学部跡地の再開発で、今、福岡市内で最も活気溢れる街、六本松。高層マンションや少年科学文化会館などの新しい建物が次々と建ち、周辺には数多くの飲食店も開店花盛り。

そんな六本松の裏手通りに今月オープンした「大島ラーメンあづまや」。なんでも長崎県西海市大島で創業50余年の老舗「あづまや」が出店した店舗なのだとか。住所を頼りに訪ねると、おやおやこの店舗は確か、以前はケーキ屋だったような?その名残か、想像より随分とオサレな外観で、思わず見逃し、行き過ぎそうになる。

入口横には食券販売機。さすが長崎発の店だけに、麺メニューは「ラーメン」に加えて「チャンポン」と「皿うどん」の3種。チャンポンにグイグイ惹かれるも、先ずは筆頭ボタンの「ラーメン550円」のボタンを押す。

待つ事しばし、運ばれてきたラーメンは黄色強めのスープが印象的。ひとくち啜れば、至極軽やか&熱々の口当たりとともに、ナンとも豊かに広がるダシの、このうま味あま味は、まるで鶏白湯。シッカリ旨いのにクドさは皆無。スキッと後味の良い味わいがググッと我がツボ。

合わさる麺は中細ストレート。おそらく20㎝もないのでは?エラク短めの麺線が成せる技でシュルッと瞬間口に収まり、ムニッとモチッと軽やかに躍るコシが楽し旨し。チャーシューに加え、シナチクもシッカリ調味されていて、かつキクラゲのコキコキも心地よくて、味わい&食感の七変化。

ナンちゃナイけどチャンと旨い一杯に惚れ惚れ。なれど、このスープで&具材毎の調味センスで作るチャンポンは、もっともっと旨いハズっ!近々再訪し啜らねばっ。

【大島ラーメンあづまや】
ラーメン550円
福岡市中央区六本松1-5-17
11:00~15:00&17:00~22:00 Pなし ※要確認

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン74●チャンポン4●中華麺2●うどん49●そば9●その他73
◎6月の総ジョ グ距離6km / 通年66km◎

Posted by heno at 2017年06月15日 12:45