2017年06月10日 土曜日

●【ラーメン】Ramen・Cafe・Dining 温@直方市上新入

直方市の最近整備されららしき道路沿いにナンともオサレな木造外観。ずっと気になっていた「Ramen・Cafe・Dining 温」である。屋号通りにランチタイムはラーメン屋&カフェで、夜は事前予約でダイニングと、同じ店舗で時間帯により異なる業態の二毛作営業。

ラーメンは「こってり」の「とんこつ魚介」と、「あっさり」の「魚介とんこつ」に加え、つけ麺がノーマルと辛つけ麺の2種。初ラ店は基本メニューかと、とんこつ魚介をたのむ。

トロンと濃厚な口当たりと共に、瞬間広がる豊かなダシのうま味&脂のあま味と、すぐその後に顔を出す、魚介ダシらしきキレある後味。結果、後味は至って軽いコノ感じは、いわゆるイマドキ?

ポクッと解ける細麺の食味のオモロさと、コリッと誠実美味なシナチクと、厚切り豚バラチャーシューの、ホロホロと。ナンとも独学で研究され尽くした感ある一杯。

ナンすか、この旨さは!!
モッチリ甘い皮と然り、基本の白菜 &挽肉の具然り。
さらに砂ズルと春雨の冷製創作肉まんなど
楽しさ一杯、旨さ一杯な「福慶」@城南区別府にゾッコン。

【Ramen・Cafe・Dining 温】 
とんこつ魚介650円 
直方市上新入2035-15 
11:00~14:30(予約をすれば17:30~20:00も食事可)・木曜休み Pあり

◎2017通年麺喰い◎ 
ラーメン71●チャンポン4●中華麺2●うどん48●そば9●その他73
◎6月の総ジョ グ距離6km / 通年66km◎

Posted by heno at 2017年06月10日 12:46