2017年07月12日 水曜日

●【そば】生粉蕎麦 玄@中央区長浜

あじぃ~~、ならばスルッとざるそばだ!と転がり込んだ「生粉蕎麦 玄」の長浜本店に「新ごぼう天そば」のポスター。コレまでは姿揚げだったゴボ天がかき揚げタイプに。しかも、拍子切りゴボウが密に絡んだポスター写真は、まるで「大力うどん」@瀬高町チック?!コリャおもろ旨そうだと、関東風濃口醤油スメの「くろ味」でたのむ。

さすが早安旨の三拍子揃った玄だけに、オーダーして間もなく蕎麦が供される。ゴボ天は揚げ置きだが、拍子切りゴボウが短めなので、囓ったときのガリゴリ、サクッと小気味よい口溶け感。かつ揚げ油もシッカリ切れているので軽やかな食味がドカンと我がツボ。

肝心の蕎麦とスメも、相変わらずの美味安定感。押し出し式の製麺機による自家製蕎麦とのことだが、ザクッと解ける食味と風味が本格生粉蕎麦。くろ味スメの芳醇なるカエシのうま味もパーペキ旨い旨いっ。

そしてコレだけ旨くて価格は超破格値の440円。しかも、もしスメを「しろ味」でたのんでいたら390円?!ウレシ過ぎる&旨すぎる一杯に感謝感激雨霰気分で一気に完食。

【生粉蕎麦 玄】長浜本店
福岡市中央区長浜1-2-24浜の町病院前SBホテル 1F
11:00~22:30・年中無休 Pあり ※要確認

◎2017通年麺喰い◎
ラーメン80●チャンポン4●中華麺2●うどん51●そば11●その他75
◎7月の総ジョ グ距離0km / 通年66km◎

Posted by heno at 2017年07月12日 12:00